Frutas y Verduras
¿El pepino es fruta o verdura? Descubre la verdad detrás de este alimento
¿El pepino se usa en cosas dulces o saladas? La verdad sobre este alimento y otras verduras te va a sorprender.Seguramente alguna vez te habrás preguntado si un alimento de origen vegetal es verdura o fruta, esto es algo que pasa comúnmente con elementos como el limón, el aguacate, los jitomates y los pepinos ya que aunque la mayoría de la gente los percibe como una verdura, hay mucho otros que claman que se trata de frutas, por eso hoy te vamos a aclarar si los pepinos son verduras o fruta.
¿Que es una fruta?
Para poder averiguar si el pepino es una fruta o una verdura primero debemos saber que es cada una de estas cosas, para la botánica, que se encarga del estudio de las plantas, el fruto de la planta es el órgano que se desarrolla a partir de la flor y que carga con la semilla mientras esta madura para reproducirse, es decir podríamos suponer que todos los alimentos vegetales que contengan la semilla de la planta de la que han salido son en realidad frutas.
A su vez, para esta ciencia el termino verdura no existe, es decir todos los alimentos que consideramos popularmente verduras en realidad reciben otros nombres de acuerdo a lugar de la planta de donde han salido, ya sen tubérculos, hojas, flores, tallos, bulbos, entre otros, esto deja al pepino como una fruta, pues este alimento se desarrolla en una planta a partir de una flor y carga con las semillas de la misma.
¿Y en la cocina?
Ahora que sabemos que el pepino es una fruta junto con otros alimentos, tenemos que analizarla desde el punto de vista culinario, hablando gastronómicamente, donde el término verdura es utilizado ampliamente para todos esos vegetales que usamos en preparaciones saladas y las frutas se usan en platos dulces principalmente; por esto popularmente muchas personas consideran al pepino una verdura.
Sobre todo porque se usa en ensaladas y con algunos alimentos tradicionalmente de platos salados, sin embargo también puede usarse de manera dulce, el pepino forma parte de la familia de plantas de la sandía y el melón, su sabor no esta muy alejado de estas dos frutas, por eso se puede usar para bebidas dulces, postres y golosinas aunque no sea su uso más común, por lo que podríamos concluir que tanto para la ciencia como para la cocina, el pepino es en realidad, una fruta.