Desfile de Día de Muertos 2021 honra a vendedores ambulantes de COMIDA en calles de CDMX

La tradición gastronómica de México no podría contarse igual sin la comida callejera, porque es a la que cualquiera puede tener acceso. Desde hace siglos existen un montón de oficios y profesiones relacionados con la comida, pero muchos mexicanos debemos el acceso de varios postres y antojitos a los vendedores ambulantes que podemos encontrar en todas partes. Por esa razón, el Desfile de Día de Muertos, que comenzó en el Zócalo de la CDMX dedicó un contingente para mostrar esta parte de folclor. 

Desde los triciclos de los tamales hasta los puestos de pollería, todos los oficios relacionados con la comida mexicana tienen una gran tradición que esta mañana recibió un homenaje en el desfile de carros alegóricos con motivo del Día de Muertos, que se realiza año con año desde el 2016, después de que la película Spectre de James Bond grabara una escena donde requirieron calaveras gigantes para representar parte de la cultura mexicana. 

Si bien antes de esa fecha no se hacía un gran desfile con estas dimensiones, sí que había exposiciones de alebrijes en Paseo de la Reforma, donde los artesanos exhibían sus enormes piezas con motivo de lo próximo que estaba la fecha del Día de muertos. Por esta razón, ahora todo se juntó y cambió para bien, pues cada año ahora circulan grandes carros alegóricos por la ciudad, en la víspera del Día de Muertos. 

¿Qué vendedores ambulantes de comida hay en la CDMX?

Tras un año de haber detenido esta tradición, debido al confinamiento vivido por la pandemia de Covid-19, este 2021, los carros alegóricos volvieron a ver las calles de la CDMX y en esta ocasión, de los 4 contingentes, uno que nos llamó particularmente la atención fue el segundo, dedicado a los oficios que vemos en el entorno urbano de la Ciudad de México y desfilaron con coloridas máscaras, vestuarios y utensilios, actores que simulaban ser vendedores de algodón, lecheros, merengueros y hasta panaderas. 

También pudimos ver los carritos de los camotes, al vendedor de tacos al pastor, el triciclo de los tamales, meseras y eloteras. Fue una colorida representación, donde todos estos personajes corrieron y avanzaron con singular alegría, no sin antes antojarnos todo eso que venden y que alguna vez  (o más de una) les hemos comprado, como los elotes o los plátanos machos. 

Durante una entrevista que concedieron para el canal de Youtube, Rusos Reaccionan, los artistas del taller de catrinas 'El volador', quienes se encargaron de hacer algunos de los carros alegóricos y demás piezas artesanales del desfile, su director,  Paco aseguró que en esta ocasión tuvieron apenas 3 meses de anticipación para preparar todas las piezas, pues estaban en la incertidumbre sobre si se iba a realizar o no, por motivos de la pandemia.