¿Qué son los tacos de guisado y cómo se preparan? Aquí te explicamos todo

Los tacos de guisado son el alimento más práctico que hay en nuestro país. De hecho, si andas de prisa y no puedes comer en casa, los vas a encontrar en cualquier esquina de la colonia donde vivas, son económicos y de muy variados guisos.

De chicharrón en salsa roja, bistec, papas con chorizo, huevo duro, arroz a la mexicana, rajas con crema, salchicha y chile relleno, son algunos de los tacos de guisado más populares que hay en el mundo de la gastronomía.

Larousse cocina los describe como “tacos elaborados con tortilla de maíz rellena de distintos guisados, un poco caldosos. Los más acostumbrados son de mole verde, cochinita pibil, rajas y mole poblano. Son típicos de la CDMX, donde mucha gente los busca para la comida del mediodía. Los guisos se colocan en cazuelas de barro para que los comensales se sirvan a su gusto en la mesa. También, son conocidos como ``tacos de cazuela”.

Incluso, para degustarlos no necesitas cubiertos, mesa, ni sillas; ya que es fácil comerlos en cualquier lugar y a toda hora.

Los tacos de guisado los han comido todos los estratos sociales, ya que son un bocado maravilloso para consentir el paladar.

Cabe mencionar que en algunas regiones de la provincia mexicana, a estos tacos se les conoce como tacos acorazados, los cuales tienen todas las similitudes con los que se preparan en la capital de nuestro país.

A continuación una lista de de algunos de los tacos de guisados más conocidos:

• Chicharrón en salsa verde.
• Papa con chorizo.
• Mole rojo con pollo.
• Bistec.

Rajas con crema.

• Puntas de bistec al albañil.
• Carne en chile morita.
• Salchicha a la mexicana.
• Alambre.
• Chile relleno.
• Huevo cocido.
• Mole verde con pollo.
• Cochinita pibil.
• Tinga.
• Picadillo.