¿Cuándo es el Día del Nacho y por qué se celebra?

El nacho es uno de esos platos que automáticamente asociamos a la comida del norte del país y es que este delicioso snack nació originalmente en esa zona de México, así que si quieres conocer más sobre este delicioso platillo y todas sus variantes, así como la historia detrás de su nombre y su creación, sigue leyendo pues te contaremos cómo fue que los nachos se volvieron tan populares al grado de festejar el Día del Nacho de forma mundial.

¿Qué son los nachos?

Originalmente eran tortillas fritas de maíz, con queso cheddar rallado y derretido por encima y acompañado de elote o chiles jalapeños, a lo largo de los años la receta ha ido evolucionando y ahora también se agrega pico de gallo, crema y guacamole, esta es una de las miles de versiones que hay de este platillo, pues mientras se mantenga la base de tortillas fritas, se pueden ir agregando los ingredientes que más le gusten a uno.

¿Cuál es el origen de los nachos?

Los nachos nacieron en 1943 en Piedras Negras, Coahuila, fue en esta ciudad donde Ignacio Anaya, el chef de un pequeño restaurante llamado El Moderno (algunas versiones de la historia lo sitúan en el Old Navy Victory Club) creo el platillo para un grupo de esposas de militares, pues la ciudad se encuentra cerca de una base militar, llegaron a ordenar justo en las últimas horas de servicio del lugar.

Ignacio, también apodado Nacho, creo el platillo con lo que tenía a la mano, tortillas de maíz frita con queso fundido y elote, cuando las mujeres lo probaron quedaron fascinadas, por lo que pidieron saber el nombre de esta creación, así nació el Nacho's special, o especial de Nacho, con el paso el nombre se fue modificando hasta convertirse solamente en nachos, como la palabra que designaba a los pedazos de tortilla frita con queso y otros toppings encima.

Otras versiones de la historia afirman que el creador fue Isidoro López, y que Ignacio Ayala fue el encargado de entregarlos a los comensales, sin embargo el nombre que termino perdurando a través de los años fue el de Nacho, con el paso del tiempo el platillo se convirtió en uno de los más populares de la zona y después tomo fama mundial, se dice que la fecha en la que fueron creados, se dio el 6 de noviembre, dando origen así al Día de los Nachos, aunque a los largo del año hay otras fechas que también conmemoran a este platillo.