MasterChef Celebrity México

MasterChef Celebrity: Así se pueden cocinar las anchoas, alimento que causó problemas a los famosos

Te damos algunas ideas culinarias con las que puedes cocinar una ricas anchoas y estés en sintonía con MasterChef Celebrity
sábado, 2 de octubre de 2021 · 10:46

El día de ayer viernes 1 de octubre se estrenó el séptimo episodio de MasterChef Celebrity y fue en este espacio en donde los famosos se enfrentaron a un reto con ingredientes secretos, con los que podían preparar un rico platillo hecho a base de camarones y pescado.

El reto de la caja misteriosa consistía en preparar unos camarones ocupando cada uno de los alimentos que se encontraban en la estación de los cocineros. Las anchoas fueron uno de los ingredientes secretos que tenían que incluir dentro de su preparación, pero desafortunadamente algunos de los famosos no sabían cómo aprovechar las propiedades de este pescado.

Para que estés en sintonía de dicho reality show, te vamos a explicar algunas formas en las que se pueden cocinar las anchoas y tengas algunos conocimientos básicos con los que podrás crear un rico guiso a partir de esta proteína.

Las anchoas son una familia que incluye varios géneros de peces denominados comúnmente boquerones, anchoas o anchovetas, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, es un alimento que nos aporta grasas ricas en ácidos grasos omega 3, un tipo de grasa saludable que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y disminuir niveles altos de colesterol y triglicéridos.

Incluir este tipo de proteína en una dieta balanceada es la mejor opción de agregar nutrientes naturales para nuestro cuerpo, por lo que a continuación te compartimos algunas formas en las que puedes cocinar anchoas.

Preparar un rico asado de anchoa o en algún caldillo de jitomate es una de las recetas más fáciles de degustar este tipo de pescado, basta con tener la proteína en filetes para incluirlas en una mezcla de agua y vinagre hasta que la carne cambie de color. Posteriormente se escurren los filetes para salpimentarlos al gusto y llevarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva además de agregar tres dientes de ajo picados, perejil y guindilla. Servimos al gusto y disfrutamos de un rico platillo.

Cocer las anchoas con sal y pimienta para después preparar una vinagreta que completará nuestro platillo, también es una buena opción para cocinar este alimento ya que para la vinagreta solo necesitamos una pizca de sal, aceite de oliva virgen, vinagre de jerez y perejil; mezclamos hasta que quede una consistencia homogénea y disfrutamos de una receta con anchoas.

Un rico guacamole también podría complementar un platillo que sea fácil y nutritivo en donde solo necesitamos cocer el pescado con algunas especias de nuestra preferencia y disfrutar en compañía de esta salsa que está hecha a base de aguacate.

Como nos podemos darnos cuenta, las anchoas pueden ser un alimento muy fácil de preparar si contamos con algunas ideas creativas que podemos replicar en la cocina, desafortunadamente la presión que los famosos viven en MasterChef Celebrity también fue uno de los factores que impidió que explotaran las propiedades de este pescado, pero gracias a estos aprendizajes nosotros también podemos tener nuevos conocimientos sobre algunas preparaciones que quizás desconocíamos.