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Día de los Waffles con Pollo, descubre el origen de esta curiosa combinación
Si te gusta combinar lo dulce con lo salado en un mismo platillo entonces este popular plato americano es para ti.
Dentro del mundo de la comida existen combinaciones que pueden parecer algo extrañas pero que terminan siendo una delicia una vez que las probamos, prueba de ello es el arroz con plátano, el tocino y el chocolate, la sal y el caramelo o la combinación de la que hablaremos hoy: waffles y pollo frito, esta combinación es tan popular que incluso hay restaurantes dedicados exclusivamente a este plato y por supuesto, tiene su día especial.
El 20 de octubre ha sido elegido para celebrar a este plato, la propuesta vino gracias a un restaurante de California dedicado a este platillo como un día para celebrar las bondades de esta combinación, además de aprovechar el evento como una fecha de servicio y voluntariado, se planea que esta celebración se lleve a cabo en Estados Unidos de forma anual, dando paso así al Día Nacional del Pollo con Waffles.
La receta actual nació gracias a las influencias de distintas cocinas americanas, apareció por primera ves en los Estados Unidos en los años 1600, en el territorio de los Alemanes de Pensilvania, la versión tradicional consistía en waffles sencillos con pollo estofado deshebrado y cubierto con salsa gravy, sin embargo con el paso del tiempo el platillo fue evolucionando hasta convertirse en un plato popular en todo el país.
La versión que conocemos actualmente que consiste en pollo frito sobre waffles, tiene la clara influencia de la soul food, la gastronomía tradicional asociada a los pueblos afroamericanos del sur de los Estados Unidos, esta variedad del pollo con waffles, apareció por primera vez en 1930, después de la apertura del Wells Supper Club que se encontraba en Harlem, Nueva York.
La mejor manera de celebrar este día y por supuesto del sabor de este delicioso platillo es preparándolo tu mismo en casa, su receta es fácil, sencilla y combina lo mejor del mundo salado con la cocina dulce, si quieres hacer una versión casera te dejaremos nuestra receta aquí, para que puedas experimentar por ti mismo su delicioso sabor y quién sabe, a lo mejor se convierte en tu próximo desayuno favorito.
