Claroscuro
Claroscuro, el arte de la gastronomía para promover a San Miguel de Allende
Susan York, cronista gastronómica y el fotógrafo, Carlos G. Maier, fusionaron su talento para promover a uno de los destinos más emblemáticos de México
Desde hace 15 años el Chef Donnie Masterton con The Restaurant es el pionero del fine dining en San Miguel de Allende, un destino gourmet rodeado de hermosas calles empedradas y exquisitos lugares para todos los paladares. Chefs, cocineros o amantes de la cocina con delicioso sazón que junto con sus equipos, trabajan día con día para llevar momentos inolvidables a la mesa de comensales y viajeros y turistas después del cierre por la pandemia.
En Gastrolab te compartimos estas fotografías de proveedores locales como Arif Towns, Mr. Fungi, quien diariamente encuentra los hongos más fabulosos para llevarlos a cocinar a los diferentes restaurantes.
Susan York, periodista y cronista gastronómica junto con el talentoso fotógrafo, Carlos G. Maier, fusionaron su talento y profesionalismo para promover a uno de los destinos más emblemáticos de México que es Sana Miguel. El Consejo Turístico de SMA, SECTUR Guanajuato y DIF Estatal Guanajuato presentaron 25 fotografías, las más votadas se imprimirán y expondrán próximamente.
¿Cuales son tus favoritas?
Chef Davide Garibaldi Cien Fuegos
Arif Towns Alonso, Tienda de especialidades : Simbiosis alianzas de mutuo beneficio 23
Chef Mariano Buenos Aires Bistró 22
Chef Linnea Rufo Linnea Rufo events 21
Chef Laura La Cuccina di Afrodita 20
Chef Greta Castañas Restaurante MiVida 19
Chef David Jahnke Professional for food science. Catedrático
Chef J. J Castañeda Mesa Marrakesh 17
Chef Joan Casas El Asador Catalán 16
Chef Marcela Bolaño Mársalá 15
Chef Armando Prats Harry´s 14
Chef Marco Cruz Nómada 13
Chef Kristin West 12
Chef Donnie Masterton The Restaurant-Fatima 11
Mark Bastian Bakery consultant 10
Chef Cristobal Macías Barrica de Fuego 9
Chef Paco González Trazo 8
Chef Michael Coon Food trendology consultant 7
Chef Gerardo Contreras Michel Bovine 6
Chef Alejandro Cuatepotzo Antonia Bistró 5
Chefs Omar Alejandro Henríquez, Ulises Delgado y Hernán Montiel Aperi 4
Chef Erick Medina PorkBelly 3
Chef Eduardo Palazuelos Zibu Allende 2
Chef Jorge Avendaño Bastardo1
Escritora y conferensista Daniela Doig autora del libro 101 caras de San Miguel
