Todo lo que debes saber del queso manchego explicado por el chef Israel Aretxiga

El reconocido chef Israel Aretxiga, en su participación en el programa de Sergio y Lupita, nos compartió algunos de sus mejores tips para reconocer y disfrutar de las delicias de un auténtico queso manchego. 

Acompañado del exquisito sabor de una tarta de queso manchego cremoso y una compota de críticos, así como cerezas y blueberries, el chef Aretxiga, nos recuerda la tierra del Quijote de la mancha, Castilla de la mancha, lugar de origen del auténtico queso manchego, mismo que debe ser 100% de leche de oveja. 

De acuerdo al chef Israel Aretxiga, la forma para poder diferenciar un queso manchego de un queso tipo manchego, justo reside de su lugar de origen, el cual debe ser La Mancha, España, y debe ser de leche de oveja, además de variar en su tipo de curación. 

Escucha la participación completa del chef Israel Aretxiga y descubre cómo reconocer un auténtico queso manchego aquí.