Libros

Hay Festival presenta conversación del libro "Recetario para la memoria"

El libro con recetas de personas desaparecidas es un proyecto impulsado por un reconocido chef que participará en la conversación
miércoles, 12 de agosto de 2020 · 16:43

El festival literario Hay Festival presentará una conversación sobre el libro "Recetario para la memoria", un texto sobre recetas creadas por las Rastreadoras de Sinaloa, un colectivo de mujeres que buscan a sus familiares, víctimas de la desaparición forzada, donde participarán el reconocido chef Enrique Olvera, junto a la fotógrafa Zahara Gómez, la primera rastreadora, Mirna Medina y el periodista Juan Carlos Pérez.

A través de una recopilación de los platillos favoritos de los familiares desaparecidos de estas mujeres, entre los que se cuentan las gorditas, el ceviche o el caldo de queso, se narra parte del lazo que une a la cocina y la experiencia familiar, que busca resaltar cómo la comida es identidad e historia, en tanto cada historia es retratada por la fotógrafa española Zahara Gómez en este compilado.

En el conversatorio también participará Mirna Medina Quiñónez, quien hasta el 14 de julio de 2014 se dedicaba a la venta de accesorios para autos en el pueblo Mochicahui, municipio El Fuerte, en Sinaloa. Luego de que su hijo, Roberto Corrales Medina, quien trabajaba con ella desapareciera, Mirna comenzó a buscarlo entre expedientes, conformando un inventario de personas desaparecidas y gestionando ante las instituciones, sumando a su esfuerzo a más de 200 mujeres.

Por su parte, el reconocido chef Enrique Olvera, fundador y propietario del restaurante Pujol en la Ciudad de México, uno de los 50 mejores del mundo, se involucró en el proyecto junto a otros chefs que ayudaron a financiar el proyecto Recetario para la memoria, por lo que su voz se une al camino de las rastreadoras en un libro del que 50% de las ganancias serán destinadas a seguir la búsqueda de los desaparecidos.

Cuándo y dónde ver la conversación de Recetario para la memoria

La conversación será moderada por el periodista de BBC Mundo, Juan Carlos Pérez, el próximo 2 de septiembre a las 18:00 horas, tiempo de la Ciudad de México, y podrá ser vista a través de la página oficial del festival de forma gratuita, únicamente llenando una ficha en el Hay Festival de registro.

El Hay Festival es un encuentro literario y de artes originario de la pequeña población mercantil de Hay-on-Wye en Gales, Reino Unido, que se lleva a cabo desde 1988, en el cual se realiza anualmente ofreciendo presentaciones de libros, conversaciones y conferencias de literatos, músicos, cineastas y otras personalidades de talla internacional.

En México se realiza desde 2010 y siendo uno de los tres países de Latinoamérica que cuentan con este importante festejo literario, este 2020 el Hay Festival también ha destacado por la participación de los tres premios Nobel, Malala Yousafzai, Paul Krugman y Mario Vargas Llosa, así como otras grandes personalidades del medio literario y artístico.