Chef y su abuela donan postres a médicos que luchan contra Covid-19 en Mexicali

La chef Bianca Castro-Cerio y su abuela Norma Trenti, de 90 años, que son socias del restaurante Biscotti's Repostería Fina, decidieron donar postres para el personal médico del Hospital General de Mexicali que lucha contra el coronavirus Covid-19, con el objetivo de agradecerles el esfuerzo y dedicación que ponen en sacar adelante a los pacientes que han resultado contagiados en esa región de Baja California.

Desde hace siete semanas, la chef Castro-Cerio se puso en contacto con Melina Vega, esposa de un doctor del Hospital General de Mexicali, quien hizo pública la información del personal médico, entre los que se cuentan doctoras, doctores, enfermeros y enfermeras que actualmente combaten los estragos de la Covid-19 en turnos de hasta 12 horas, y que en muchas ocasiones no les permite comer o hidratarse adecuadamente.

Chef Castro-Cerio y su abuela trabajan incansables

A pesar de que el sector gastronómico es uno de los más afectados por la pandemia, la chef y su socia de hace 20 años, Trenti, comenzaron a trabajar desde casa, donde se mantienen para evitar el riesgo de contagio de esta nueva enfermedad. Ahí cocinan sin parar para crear 85 piezas individuales de postres variados y bajos en azúcar que envían al Hospital General cada semana.

Los postres son enviados en cajas que llevan mensajes para el personal médico, como "Gracias por cuidarnos", "Mucha fuerza" y "Pronto saldremos de ésta", escritos por Bianca Castro-Cerio y su abuela Trenti, quienes han manifestado su deseo de levantar el ánimo de los trabajadores de la salud y hacerles sentir la admiración y respeto que sienten por la labor que realizan día con día.

Inspirados por este gesto, algunas empresas, marcas, restaurantes y sociedad civil de Mexicali buscaron sumarse a la propuesta y formaron la iniciativa "Nutriendo Héroes", la cual recibe donaciones monetarias o en especie, las cuales les ayudan a seguir dando muestras de afecto y apoyo al personal médico, a quienes les envían comida balanceada de forma gratuita, ya que es el primer sector que expone su vida y su salud.