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Los lácteos son buenos para el metabolismo, revela estudio

El consumo de lácteos enteros dos veces al día podrían disminuir el riesgo de padecer enfermedades
viernes, 22 de mayo de 2020 · 14:36

¿Los lácteos son buenos para la salud? ¿Cuántos y cuáles se deben consumir para gozar de una buena calidad de vida? Estas son algunas de las preguntas que no sólo nos hacemos frecuentemente, también la ciencia las ha puesto sobre la mesa para cuestionar el uso de estos alimentos con la relación de una vida sana.

Por ejemplo, un estudio realizado por la Universidad de Harvard hace más de cinco años, arrojó que eliminar el consumo de lácteos para llevar una buena dieta, ya que sus componentes deberían de ser evitados por sus altos niveles de grasas saturadas y químicos.

Pero una vez más, los expertos en salud replantearon estos resultados al investigar sobre el uso de los lácteos desde una arista diferente.

Una publicación de BMJ Open Diabetes Research and Care dio a conocer que el consumo de lácteos enteros dos veces al día podrían disminuir el riesgo de padecer síndrome metabólico (MeTs), hipertensión y diabetes.

“La mayor ingesta de lácteos enteros (pero no bajos en grasa) se asoció con una menor prevalencia de Síndrome Metabólico y la mayoría de sus factores componentes, y con una menor incidencia de hipertensión y diabetes.”

Este estudio fue realizado por la Universidad McMaster en Canadá en personas entre 35 y 70 años de edad de 21 países de los 5 continentes, entre ellos Chile, Brasil, Canadá, Argentina, Polonia, Sudáfrica, Tanzania y Pakistán; en los que se evaluó la relación entre su consumo de lácteos con el síndrome metabólico prevalente.

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ud83euddc0Quesos Espau00f1olesud83euddc0 #GASTROPEDIA u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0DE BURGOS u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Es un queso fresco originario de la provincia de Burgos. Es color blanco, no tiene corteza, es ligeramente untuoso y se elabora con leche de oveja. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0CABRALES u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Es un queso originario de la regiu00f3n de Asturias, tradicionalmente, se elabora con leche bronca de vaca. Se madura en cuevas naturales de la regiu00f3n por hasta 4 meses, esto fomenta el crecimiento de mohos que aportan un sabor ligeramente picante y un color azul-verdoso. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0MANCHEGO u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Es un queso elaborado con leche de oveja su maduraciu00f3n ideal es de entre 30 y 60 du00edas (dependiendo del tratamiento de la leche) y es un producto con denominaciu00f3n de origen en la regiu00f3n de La Mancha. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0IDIAZu00c1BAL u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Es un queso originario del Pau00eds Vasco, se elabora con leche de oveja sin pasteurizar y se madura por al menos dos meses. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0MAHu00d3N u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Tambiu00e9n conocido como Mahu00f3n-Menorca de acuerdo a su denominaciu00f3n de origen, este queso se elabora con leche de vaca, tiene una forma denominada u201cparalepipu00e9dicau201d y es de pasta prensada. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 ud83euddc0ZAMORANO u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 Originario de Zamora, es un queso elaborado con leche de oveja y de manera artesanal. Su corteza es dura y es color amarilla. u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800u2800 u00bfCuu00e9ntanos cuu00e1l es tu favorito?ud83euddc0ud83euddc0ud83euddc0ud83dudc47ud83cudffbud83dudc47ud83cudffbud83dudc47ud83cudffb

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¿Qué es el Síndrome Metabólico?

Obesidad, resistencia a la insulina, hipertensión e hiperglucemia, son algunas de las anomalías que alteran la salud debido a este síndrome.

Se estima que es padecido por un 10-40% de la población mundial y que aumenta considerablemente su riesgo de morbilidad y mortalidad cardiovascular.

De acuerdo a la Federación Mexicana de Diabetes, un adulto padece esta anomalía cuando cumple con dos o más de los siguientes requisitos:

Presión arterial igual o mayor a 140/90 mmhg

Niveles de triglicéridos mayor a 150 mg/dl

Microalbuminuria mayor a 20 microgramos/min

Obesidad o perímetro de cintura mayor de 88 en mujeres y 102 en hombres

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