Personajes de la Gastronomía

GASTRONOMÍA
Eduardo Da Silva: con las manos en la masa

27/2/2024 | Pionero de la panadería contemporánea en México, el chef Da Silva conversa en torno a la empresa que marcó una revolución en el mercado de la Ciudad de México

OPINIÓN
A pedir de boca: Ciao, Riccardo

2/2/2024 | Nadie come suficiente tiramisú en su vida, y definitivamente no tenemos suficientes Riccardos caminando por el mundo

PERSONALIDADES GASTRONÓMICAS
Quique Dacosta: El chef más allá de la estética

24/11/2023 | En su primera visita a la CDMX, el chef español nos habla de la esencia de su cocina, la colección inesperada de Guías Michelin y de la estética como homenaje fundamental en sus platos

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