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Bitácora del Paladar: Un premio no es un reconocimiento
27/11/2020 | Un premio no siempre es un reconocimiento y con la pandemia concluyó la edad de la inocencia
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Nube viajera: ¡Ya es hora!
27/11/2020 | Viene ese momento del año del por qué tú sí y yo no gastronómico, un tiempo, además, en donde hay oportunidad de decir en público o en privado que caigo mal
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Nube Viajera: Team Martini
20/11/2020 | Así como unos en diciembre piden posadas y otros un amor que los sepa querer, yo esta Navidad quiero copas de Martini
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Bitácora del paladar: Villanueva en el Valle
20/11/2020 | El menú que cambia todos los días, es el menú confiable en el Valle de Guadaalupe. En Villa Torél así es
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Bitácora del Paladar: 11 años y sigue el Jaleo
13/11/2020 | Jaleo fue el primer bar de tapas en la Ciudad de México. Pese a que existían grandes lugares de comida española, no había la cultura de la tapa
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Bitácora del paladar: Lo que nos une
6/11/2020 | Hace unos días, una cadena de hamburguesas, sacó en su estrategia de comunicación; un listado de restaurantes que recomienda para comer durante este periodo
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Nube Viajera: Un jardín de olivares y abulones
6/11/2020 | Con una infraestructura de cocina donde prevalece el crudo y el carbón, nació Bruma Wine Garden
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Bitácora del Paladar: Paxia
30/10/2020 | El joven Daniel abrió Paxia a los 21 años, y la vida de este restaurante en el barrio de San Ángel tuvo momentos de plena madurez y momentos que lo debilitaron hasta que feneció.
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Nube Viajera: Soñé arroz con coco
30/10/2020 | Quiero ver a los ojos a Álvaro Clavijo y felicitarlo. Es tan evidente cuando un cocinero se atreve...
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Viajando con Deby: El emblema de Malta
23/10/2020 | The Phoenicia, un espectacular hotel de lujo, ubicado en esta bella isla del Archipiélago del Mediterráneo
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Bitácora del Paladar: Lo que estorba
23/10/2020 | La gastronomía vive en el plato y en la sonrisa del comensal, el premio en estos días, es sólo espejo de la vanidad
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Nube viajera: Los sonidos del sabor
23/10/2020 | La comida que suena atrae. Una mordida a un taco de chicharrón, o la presión contenida en el champagne...
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Nube Viajera: Se busca amante de vino español
16/10/2020 | Las grandes etiquetas españolas me parecen buenísimas sí, pero corpulentas. Yo soy de vinos menos musculosos, vamos a decirlo así
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Bitácora de Paladar: La fusión de dos culturas
16/10/2020 | No hay sabor en México que no pase por la cocina de España o de otros países. Esa es la bondad de los años y de las migraciones. Las culturas se fusionan y los sabores crecen
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Viajando con Deby: El tacón de Italia
16/10/2020 | En este sitio paradisíaco, donde se conjuga la belleza de su mar y playas, encontrarás el lugar ideal para descansar
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