GASTROLAB USA
Carnitas Uruapan: Entérate cómo este negocio familiar rompe esquemas en Chicago
06:05 | Su compromiso con la tradición y calidad ha llevado a este sitio a ser nominado para el prestigioso premio James Beard
Dónde comer
PIZZERÍAS
Dr. Pizza: Fusión de sabores y cultura en el corazón de Coyoacán
16/4/2024 | Este proyecto, nacido de la visión de Paul Biasco, nativo de Chicago, y Ricardo Franco, de la Ciudad de México, ha revolucionado la manera en que se disfruta de este platillo tan querido por todos
HELADOS
Maestro del Gelato: Conoce al representante de México en Gelato Festival World Masters
12/4/2024 | Adéntrate en el mundo de José Ignacio C. Remírez, cuya herencia familiar en el mundo del chocolate y la repostería le llevó a fundar La Romana, un emblema en la CDMX de gelatos y sorbetes naturales
PERSONALIDADES GASTRONÓMICAS
Dani García: La estrella de la gastronomía que brilla con fuerza
5/4/2024 | El legado de Dani García sigue inspirando a cocineros y foodies alrededor del mundo
EVENTOS GASTRONÓMICOS
Guadalajara Beer Fest, el festival que reunirá a los amantes de la cerveza; así puedes asistir
27/3/2024 | Para los amantes de la cerveza, el Beer Fest en Guadalajara, será el evento perfecto para disfrutar de una experiencia única
ECLIPSE SOLAR
¿Cómo asistir al pícnic organizado por la UNAM para ver el Eclipse solar este 8 de abril?
26/3/2024 | Disfruta este eclipse solar en las islas de Ciudad Universitaria, ahora te diremos todo lo que debes saber antes de ir al picnic de la UNAM
PERSONALIDADES GASTRONÓMICAS
Playing solo, el restaurante de alta cocina que sólo recibe a ocho comensales
15/3/2024 | El chef español, Luis Caballero, cuenta cómo pasó de ser físico, a crear un proyecto de alta cocina en Madrid, España
OPINIÓN
Nube Viajera: Jazmines en mi casa
15/3/2024 | Así estos días llenos de luz y de calor inmensamente necesarios en mi vida. Mis naranjitas florecieron y sentarme ahí, en ese solecito que me gusta, a sentir el aroma a jazmín
PROYECTOS GASTRONÓMICOS
Sabor mexicano en Alemania: Sabías que en este país ya puedes encontrar nuestras tortillas y tacos
15/3/2024 | Tres amigos transforman la escena gastronómica de Berlín con su taquería El Oso y la tortillería Cintli. Su éxito se refleja en la creciente demanda de tacos y tortillas de calidad
OPINIÓN
La leña al fuego: Una tradición en continua evolución
15/3/2024 | Entendamos la cocina mexicana no solo por sus platillos, sino por el valor del campo que la sostiene y los seres que animan a una lectura dinámica y evolutiva de su historia
PERSONALIDADES GASTRONÓMICAS
Humus x Hortense: Vanguardia vegetal, en busca de una alimentación más saludable
15/3/2024 | Este restaurante, ubicado en Ixelles, Bélgica, con una estrella Michelin, lidera la gastronomía vegetal con creatividad e innovación, ofreciendo una experiencia culinaria única
OPINIÓN
A pedir de boca: Croissants fabuleux
15/3/2024 | Los panes elaborados en Odette son obras maestras concebidas en tierra azteca. Su masa, delicadamente hojaldrada y dorada, se deshace en la boca con cada mordida
CUARESMA
4 mercados de la CDMX donde encontrarás pescados y mariscos a buen precio en Cuaresma
8/3/2024 | Si quieres aprovechar al máximo esta temporada de Cuaresma, estos son los lugares a los que debes ir en la CDMX.
DÓNDE COMER
En este pueblo mágico jalisciense podrás disfrutar de un delicioso borrego al pastor
14/2/2024 | La guerra cristera fue testigo de cómo la madera y los borregos se aprovecharon para crear su platillo típico
EVENTOS GASTRONÓMICOS
Hokol Vuh 2024: La cumbre gastronómica que une Estrellas Michelin con la tradición Maya
5/2/2024 | Chefs de renombre mundial, portadores de más de 15 estrellas Michelin, se sumergirán en la riqueza cultural de Yucatán
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