ATOLE
Atole de pinole; sigue esta receta de la bebida prehispánica
18/6/2025 | Prepara esta receta fácil de atole de pinole, una bebida prehispánica ideal para el frío. Te contamos cómo hacerla en casa y con qué acompañarla.
Comida prehispánica
ALIMENTOS PREHISPÁNICOS
Este es el alimento prehispánico que sigue vigente en la gastronomía mexicana
19/3/2025 | Si tienes la oportunidad de probarlas, no dudes en hacerlo. Este pequeño insecto ha resistido el paso del tiempo, convirtiéndose en un manjar de la gastronomía mexicana.
PLATILLOS MEXICANOS
3 platillos mexicanos que han sufrido cambios importantes y que ya no son lo que eran
13/3/2025 | Descubre cómo el pozole, los tamales y el mole han cambiado con el tiempo, adaptándose a nuevas técnicas, ingredientes y perdiendo parte de su esencia tradicional
TENDENCIAS
¿Qué les pasó? 5 Platillos de la cocina mexicana que ya no se consumen y eran de los favoritos
12/3/2025 | 5 platillos mexicanos que estuvieron en la mesa de nuestros antepasados y que hoy casi han desaparecido. ¿Has probado alguno? Aquí te contamos su historia.
COCINA MEXICANA
¿Quieres aprender a nixtamalizar el maíz? Sigue esta guía básica para hacerlo
18/4/2024 | Lleva a cabo este proceso prehispánico y tradicional de forma fácil y con elementos cotidianos, obtendrás una masa de maíz perfecta para tortillas y otros antojitos.
FESTIVALES
¡Sabor mexicano! Alista en Iztapalapa la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico
26/7/2023 | Pronto podrás disfrutar de una gran muestra gastronómica centrada en los alimentos prehispánicos y representativos de nuestra cocina.
COCINA MEXICANA
Origen de la comida mexicana: Este fue el uso que los prehispánicos le daban al tamal
25/8/2022 | Descubre para que eran usados los tamales en la antigüedad y por que se volvieron tan importantes en la época prehispánica.
RECETAS FÁCILES
¿Ganas de un bocadillo a media tarde? Prepara este bagel de pavo y aguacate
21/7/2022 | Este delicioso bocadillo es muy fácil de preparar y tiene un sabor increíble, estamos seguros de que te va a encantar.
INSTRUMENTOS CON TRADICIÓN
¿Cuáles son las diferencias entre el metate de Yucatán y metates de otros estados?
22/4/2022 | En maya yucateco a este utensilio se le llama KA, el cual es usado desde tiempos milenarios, cuando los antiguos mexicanos elaboraron su comida con los ingredientes básicos que brindaba la milpa
NICUATOLE, POSTRE,NATILLA, PREHISPÁNICO,OAXACA
Prepara un delicioso nicuatole, un postre prehispánico que haces con 4 ingredientes
22/3/2022 | Preparemos este delicioso postre prehispánico que nos hará agua la boca, se trata de un nicuatole
BEBIDAS OAXAQUEÑAS
Tejate, una bebida ancestral que puedes preparar en casa con esta receta
6/3/2022 | No es cosa nueva el saber que nuestra gastronomía es rica en tradiciones e ingredientes. Por eso, déjame enseñarte esta deliciosa y refrescante bebida que podrás hacer en casa
COCINA MEXICANA
¿Qué es el pixtle? Descubre más sobre este tradicional alimento mexicano
19/1/2022 | El pixtle es un ingrediente típico mexicano con el que probablemente ya te hayas encontrado, incluso aún sin saberlo, descubre de que se trata.
PERSONALIDADES
Maximiliano, el antojadizo: los gustos gastronómicos del emperador mexicano
3/12/2021 | Maximiliano gustaba de los gusanos de maguey al tiempo que su cava resguardó las primeras botellas de champaña rosada
DÍA DE MUERTOS
Este es el significado de las calaveritas de azúcar en la ofrenda del Día de Muertos
26/10/2021 | Así como la calaverita literaria, este elemento no se relaciona totalmente con la cultura prehispánica y sirve para recordarnos algo por lo que inevitablemente pasaremos todos
COMIDA MEXICANA
Receta de tortitas de huauzontle, aprende a prepararlas en casa con esta receta
20/10/2021 | Prepara unas deliciosas tortitas de huauzontle con esta sencilla y tradicional receta mexicana
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