COCINA MEXICANA
Origen de la comida mexicana: Este fue el uso que los prehispánicos le daban al tamal
25/8/2022 | Descubre para que eran usados los tamales en la antigüedad y por que se volvieron tan importantes en la época prehispánica.
Comida prehispánica
RECETAS FÁCILES
¿Ganas de un bocadillo a media tarde? Prepara este bagel de pavo y aguacate
21/7/2022 | Este delicioso bocadillo es muy fácil de preparar y tiene un sabor increíble, estamos seguros de que te va a encantar.
INSTRUMENTOS CON TRADICIÓN
¿Cuáles son las diferencias entre el metate de Yucatán y metates de otros estados?
22/4/2022 | En maya yucateco a este utensilio se le llama KA, el cual es usado desde tiempos milenarios, cuando los antiguos mexicanos elaboraron su comida con los ingredientes básicos que brindaba la milpa
NICUATOLE, POSTRE,NATILLA, PREHISPÁNICO,OAXACA
Prepara un delicioso nicuatole, un postre prehispánico que haces con 4 ingredientes
22/3/2022 | Preparemos este delicioso postre prehispánico que nos hará agua la boca, se trata de un nicuatole
BEBIDAS OAXAQUEÑAS
Tejate, una bebida ancestral que puedes preparar en casa con esta receta
6/3/2022 | No es cosa nueva el saber que nuestra gastronomía es rica en tradiciones e ingredientes. Por eso, déjame enseñarte esta deliciosa y refrescante bebida que podrás hacer en casa
COCINA MEXICANA
¿Qué es el pixtle? Descubre más sobre este tradicional alimento mexicano
19/1/2022 | El pixtle es un ingrediente típico mexicano con el que probablemente ya te hayas encontrado, incluso aún sin saberlo, descubre de que se trata.
PERSONALIDADES
Maximiliano, el antojadizo: los gustos gastronómicos del emperador mexicano
3/12/2021 | Maximiliano gustaba de los gusanos de maguey al tiempo que su cava resguardó las primeras botellas de champaña rosada
DÍA DE MUERTOS
Este es el significado de las calaveritas de azúcar en la ofrenda del Día de Muertos
26/10/2021 | Así como la calaverita literaria, este elemento no se relaciona totalmente con la cultura prehispánica y sirve para recordarnos algo por lo que inevitablemente pasaremos todos
COMIDA MEXICANA
Receta de tortitas de huauzontle, aprende a prepararlas en casa con esta receta
20/10/2021 | Prepara unas deliciosas tortitas de huauzontle con esta sencilla y tradicional receta mexicana
TENDENCIAS
Chef Grant Achatz presenta la Piedra del Sol en próximo proyecto de Alinea
4/10/2021 | El reconocido chef Achatz mostró lo que parece ser parte de un disco de masa para un proyecto gastronómico de su restaurante
GASTRONOMÍA
Celia Florián: La cocinera mexicana que enaltece las raíces de Oaxaca y su gastronomía
24/9/2021 | Celia Florián recibió a nombre de la Asociación de cocineras tradicionales de Oaxaca distinción en Asturias, España
TENDENCIAS
Los 7 datos más curiosos y escalofriantes del pozole que quizá no conocías
14/9/2021 | El pozole es uno de los platillos emblemáticos de las Fiestas Patrias, conoce más acerca de este delicioso guiso mexicano
TIPS
¿Cuáles son los usos de la cal en la cocina mexicana? ¡Descúbrelos!
9/9/2021 | La cal ha sido utilizada en la cocina mexicana desde la época prehispánica, te decimos cuáles son los usos que le damos
TENDENCIAS
7 utensilios mexicanos prehispánicos que han sobrevivido al paso del tiempo
6/9/2021 | No es lo mismo comer una salsa de licuadora que una hecha en molcajete, descubre otros utensilios de. nuestra cocina mexicana
500 AÑOS DE LA CAÍDA MÉXICO-TENOCHTITLAN
500 años de la Caída de México-Tenochtitlan: La hambruna provocada por Hernán Cortés
13/8/2021 | Este 13 de agosto celebramos 500 años de uno de los momentos históricos que más impactaron en nuestra cultura. La gastronomía tuvo un papel importante en la historia
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