Dentro de este grupo, destacan aquellos alimentos ricos en compuestos bioactivos capaces de mejorar la sensibilidad a la insulina y regular el metabolismo de los azúcares. Además de fomentar una alimentación balanceada y ejercicio, incorporar estos vegetales puede marcar la diferencia en el bienestar general de quienes viven con resistencia a la insulina.
Un vegetal en específico ha llamado la atención de los investigadores por contener una sustancia natural que, según estudios del USDA, podría contrarrestar efectos secundarios comunes de ciertos tratamientos antidiabéticos, además de favorecer el transporte de glucosa hacia las células musculares.
En este artículo podrás conocer de qué vegetal se trata y cómo es que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y seguro ni te lo imaginas porque es un alimento presente en la cocina, pero no muchas veces se valoran sus propiedades como una opción saludable.
Este es el vegetal que podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, según expertos
El pimiento, que contiene capsiato, un compuesto no picante similar a la capsaicina que promueve efectos terapéuticos, según la investigación de Agricultural Research Service del USDA. Los científicos hallaron que el capsiato no solo reduce la acumulación de grasa inducida por algunos medicamentos, sino que también potencia el transporte de glucosa a los músculos, lo cual ayuda a mantener niveles de azúcar más estables.
Este hallazgo es relevante porque, además de los conocidos beneficios del pimiento como antioxidante y antiinflamatorio, el capsiato ofrece ventajas específicas para el control glucémico sin causar ardor al paladar. El USDA sugiere que su consumo regular podría convertirse en una estrategia complementaria segura y natural.
Hasta el momento se sabe que se puede incluir pimiento fresco en ensaladas, guisos o incluso comerlo crudo, para maximizar la ingesta de capsiato. Dado su perfil de sabor y textura, es fácil incorporarlo tres o más veces por semana, proporcionando un soporte nutritivo adicional a quienes buscan cuidar sus niveles de glucosa.
Cabe mencionar que aunque aún se requieren más estudios clínicos en humanos, los resultados iniciales del USDA abren la puerta a que el pimiento se sume a la lista de vegetales funcionales con potencial terapéutico, consolidándose como un aliado en la lucha contra la diabetes y sus complicaciones al regular los niveles de azúcar en la sangre.
