La paprika, también conocida como pimentón, es mucho más que un condimento de color vibrante y sabor ahumado. Este polvo rojo, obtenido de variedades secas de pimientos dulces o picantes, es ampliamente utilizado en la cocina internacional, especialmente en platillos húngaros, españoles y mexicanos.
Sin embargo, detrás de su aporte culinario también esconde notables propiedades medicinales que muchos desconocen y es que su brillante color, es una de las características principales, que lo convierten en un alimento saludable que vale la pena incorporar en la alimentación.
En esta ocasión podrás conocer cuáles son las propiedades medicinales o curativas de la paprika y que gracias a estas puede agregar peculiares beneficios para la salud en general que no todos conocen. Así que deberás prestar mucha atención a la siguiente información.
Cuáles son los beneficios de la paprika
Su característico color rojo proviene de los carotenoides, potentes antioxidantes naturales que ayudan a combatir el daño celular y a fortalecer el sistema inmunológico. De acuerdo con Healthline, contiene compuestos bioactivos como la capsaicina (en variedades más picantes), vitaminas A, E y B6, así como hierro y magnesio, todos esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Por medio de sus propiedades puede tener un efecto especial para tratar problemas del sistema digestivo como es la inflamación, ayudar a mejorar la circulación y la salud cardiovascular, además mejorar el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina A.
Si bien en la cocina se usa en pequeñas cantidades, su consumo frecuente puede tener efectos positivos a largo plazo. Por ello, investigadores y expertos en nutrición han comenzado a destacar los beneficios de este polvo rojo como un complemento natural en dietas equilibradas, especialmente por su potencial antiinflamatorio y digestivo.
Es importante mencionar que esta peculiar especia de cocina puede usarse en guisos, sopas, marinados, arroces o verduras asadas. También es ideal para espolvorear sobre hummus, huevos cocidos o mezclas con aceite de oliva, todo esto de acuerdo a un plan saludable de acuerdo a las necesidades de un caso en particular.
En conclusión, la paprika no solo da sabor y color a los alimentos, sino que también puede ser un aliado discreto pero efectivo en el cuidado de la salud. Ahora es el momento perfecto para agregar el peculiar sabor y color que brinda esta particular especia de cocina.
