¿Quieres mejorar tu alimentación? Mantener una alimentación equilibrada no tiene que ser complicado. A veces, el simple hecho de incluir ciertos ingredientes puede marcar una gran diferencia en tu bienestar. Un ejemplo claro es la vitamina B12, esencial para que tu cuerpo funcione como debe.
Esta vitamina se encarga de ayudar al sistema nervioso, participa en la formación de glóbulos rojos y también influye en el metabolismo de cada célula. Aunque suene técnico, lo cierto es que si no consumes suficiente B12, podrías sentirte sin energía o incluso desarrollar anemia.
Una dieta rica en vitamina B12 puede ayudarte a tener más energía, mejorar tu estado de ánimo y mantener en buen estado tu sistema nervioso. Aunque también existen suplementos, lo ideal es obtenerla de los alimentos. Lo bueno es que hay muchos alimentos ricos en B12 que puedes encontrar fácilmente en el súper o en el mercado. Aquí te dejamos cinco opciones sabrosas, fáciles de conseguir y perfectas para sumarlas a tu dieta diaria.
5 alimentos ricos en vitamina B12
1. Hígado de res
Este alimento es una verdadera bomba de vitamina B12. Solo una pequeña porción puede darte más del 1000 % del valor diario recomendado. Sí, así de potente es. Puede que no sea del gusto de todos, pero si lo preparas bien, con cebolla y especias, puede ser una delicia. Además, también aporta hierro, lo que lo convierte en una opción muy completa.
2. Sardinas
Pequeñas pero poderosas. Las sardinas son ricas en B12 y además contienen ácidos grasos omega-3, que ayudan al corazón. Puedes consumirlas enlatadas, asadas o en guisos. Son una opción económica, versátil y fácil de incorporar en ensaladas o sándwiches. Si buscas algo práctico, aquí tienes una gran aliada.
3. Huevos
Los huevos no solo son fuente de proteína, también tienen una buena dosis de B12, especialmente en la yema. Lo mejor de todo es que puedes prepararlos de mil formas: cocidos, en omelette, revueltos o estrellados. Son perfectos para el desayuno o la cena, y combinan con casi todo. Además, son accesibles y fáciles de preparar.
4. Lácteos
Productos como la leche, el queso y el yogur aportan vitamina B12 y también calcio. Son ideales para quienes no consumen carne pero sí productos de origen animal. Un vaso de leche o una porción de yogur al día pueden ayudar a cubrir tus necesidades diarias. Intenta elegir versiones naturales o sin azúcar añadida.
5. Almejas
Si te gusta el marisco, estás de suerte. Las almejas están entre los alimentos con más concentración de B12. También aportan hierro y otros minerales. Puedes cocinarlas al vapor, en caldos o a la marinera. Eso sí, procura que sean frescas y bien cocidas para evitar cualquier problema.
