Cada 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche (especialmente, la leche de vaca), una iniciativa promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con el objetivo de destacar su importancia en la alimentación global.
Esta fecha invita a reflexionar sobre el valor nutricional de esta bebida, así como su papel en la salud de millones de personas en todo el mundo, ya que ha acompañado la dieta humana por generaciones, y aunque su consumo ha sido cuestionado por algunos sectores, lo cierto es que la ciencia respalda sus beneficios cuando se incluye en una dieta equilibrada.
Expertos en nutrición coinciden en que, con moderación y según las necesidades individuales, la leche puede ser una aliada para mantener una buena salud. Así que para celebrar el Día de la leche, es importante puntualizar los beneficios que tiene tomar por lo menos un vaso de esta bebida de vez en cuando como parte de la alimentación.
Qué beneficios tiene la leche
Un vaso diario puede ofrecer una combinación única de nutrientes esenciales para personas de todas las edades, por lo que los expertos aseguran que al ser rica en calcio, fósforo y vitamina D, puede ayudar a fortalecer los huesos y dientes, previniendo enfermedades como la osteoporosis, sobre todo en mujeres mayores y adultos mayores.
También aporta proteínas de alta calidad que contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y a la recuperación de tejidos. Además, esta bebida contiene vitaminas del grupo B, como la B2 y la B12, así como potasio y zinc, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos y el fortalecimiento del sistema inmune, según Healthline.
Algunas variantes, como el yogur o la leche fermentada, incluso aportan probióticos que benefician la digestión y la salud intestinal. Tomar leche con regularidad, dentro de una dieta variada, sigue siendo una práctica recomendada por especialistas en salud y nutrición.
Pese a que muchas personas no pueden disfrutar de esta bebida por temas de salud como la intolerancia a la lactosa o cambios de régimen alimenticio en el que evitan el consumo de productos de origen animal, los especialistas siguen recomendando su consumo como parte de una alimentación nutritiva.
En el Día de la Leche, es importante reconocer todo lo que esta bebida natural puede ofrecer tanto a chicos como grandes.
