El dolor articular es un problema frecuente que puede deberse a desgaste natural, lesiones deportivas o afecciones crónicas como la artritis. Cuando el cartílago que amortigua las uniones óseas se deteriora, aparecen rigidez, inflamación y molestias que limitan la movilidad cotidiana.
En la búsqueda de alivio, muchas personas recurren a complementos ricos en colágeno, la proteína estructural que mantiene firmes y elásticas las articulaciones, los tendones y los ligamentos. Una forma sencilla, económica y sabrosa de incorporarlo es a través de la gelatina natural, que se obtiene de la grenetina derivada de tejido animal.
Consumir gelatina de manera regular puede favorecer la regeneración del cartílago y mejorar la lubricación interna de las articulaciones. Si la combinamos con ingredientes antiinflamatorios y vitamina C (imprescindible para que el organismo sintetice colágeno), obtenemos un postre funcional que no solo cuida las articulaciones, sino que también resulta fácil de preparar y disfrutar a diario. Por esta razón, te traemos la receta de una gelatina que te ayudará con el malestar de tus articulaciones. ¿Quieres saber de cuál se trata? Sigue leyendo.
Receta de gelatina para aliviar el dolor de articulaciones
Ingredientes
- 2 cucharadas (20 g) de grenetina sin sabor
- 250 ml (1 taza) de jugo de naranja fresco (aportará vitamina C)
- 250 ml (1 taza) de agua purificada
- 1 cucharada de miel de abeja o agave (endulzante natural)
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (antiinflamatorio opcional)
- 1 pizca de pimienta negra molida (mejora la absorción de la cúrcuma)
Preparación
- En un recipiente pequeño, coloca la grenetina y vierte 100 ml de agua fría. Mezcla suavemente y deja reposar 5 minutos hasta que se esponje.
- En una olla, combina el resto del agua (150 ml) con el jugo de naranja y calienta a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin llegar a hervir. Retira del fuego.
- Incorpora la grenetina hidratada al líquido caliente y bate con batidor de globo hasta que no queden grumos. Añade la miel, la cúrcuma y la pizca de pimienta, mezclando hasta integrar.
- Distribuye la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Deja entibiar, refrigera al menos 3 horas o hasta que cuaje por completo.
- Desmolda con cuidado y consume una porción diaria, preferentemente por la tarde o noche para favorecer la recuperación articular durante el descanso.
