Tanto el kéfir como el yogur son dos alimentos lácteos que se disfrutan como una opción saludable, pero cuando se trata de elegir la mejor opción, es importante considerar la opinión de los expertos y por eso, un nutricionista explicó cuál de estos alimentos suele ser mejor.
El nutriólogo Pablo Ojeda Jiménez (@pabloojedaj), quien compartió un reel en Instagram comparando ambos alimentos y dejando claro cuál ofrece más ventajas para el organismo, reveló qué lácteo de esta clase puede ser la opción más saludable para disfrutarse.
Cabe mencionar que el kéfir es un alimento fermentado de origen caucásico, elaborado tradicionalmente con leche y unos gránulos llamados “nódulos de kéfir”, que contienen una mezcla de bacterias y levaduras beneficiosas. Mientras que, el yogur también es un alimento fermentado y contiene probióticos, pero en menor cantidad y variedad.
Qué es más saludable el kéfir o el yogur
Cuando se trata de proteger la salud de la microbiota y del sistema digestivo, el kéfir es más saludable, de acuerdo con las palabras del nutricionista contiene hasta 30 tipos de cepas distintas de microorganismos, lo que lo convierte en un potente prebiótico natural, mientras que el yogur solo contiene entre 2 y 5.
Las bacterias de él kéfir colonizan el intestino y se mantienen por más tiempo, ayudando al intestino, mientras que las del yogur solo tienen efecto mientras se consumen”, comentó.
Ojeda resalta además que el yogur tiene lactosa, mientras que el kéfir no, lo que lo hace ideal para las personas que son intolerantes a este tipo de carbohidrato incluido en alimentos lácteos. Con sus propiedades, puede fortalecer el sistema digestivo y el sistema inmune.
Para el especialista, el kéfir es la mejor opción si se busca mejorar la flora intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y aprovechar una mayor variedad de microorganismos benéficos. Sin embargo, aclara que ambos alimentos son saludables, siempre que se consuman en sus versiones más naturales.
Así que si deseas incluir el kéfir o el yogur en una dieta en específica, es mejor que consultes el tema con un médico especialista para determinar la mejor opción de acuerdo a las necesidades que presentes.
