Para aquellas personas que les genera efectos secundarios el consumo de cafeína, el café descafeinado es una excelente alternativa para quienes buscan reducir el consumo de estas sustancia sin tener que sacrificar el hecho de disfrutar una deliciosa taza de esta popular bebida.
Lamentablemente, se que el proceso que se lleva a cabo para eliminar la cafeína natural que contienen los granos de café, es la razón por la que este producto podría tener ciertos efectos negativos para la salud y significar un tema peligroso para ciertas personas.
En este artículo que Gastrolab ha preparado para ti, podrás descubrir cuáles son esos posibles efectos negativos del café descafeinado para la salud de tu cuerpo en general y algunas recomendaciones básicas que puedes tomar al respecto sin poner correr peligro.
¿Cómo se obtiene el café descafeinado? ¿Es peligroso?
El proceso de descafeinación elimina hasta el 97% de la cafeína del grano de café. Existen varios métodos para lograrlo, entre ellos el uso de disolventes químicos como el cloruro de metileno y el acetato de etilo, así como procesos más naturales que emplean agua o dióxido de carbono.
Aunque la cantidad de residuos de disolventes en el café descafeinado, es mínima y considerada segura por organismos reguladores, su uso ha generado preocupaciones. Entre los posibles efectos negativos que puede tener para la salud se encuentran:
- Problemas digestivos como gastritis
- Impacto en el corazón, podría elevar los niveles de colesterol LDL debido a la presencia de compuestos como los cafestoles, pero se necesitan estudios sólidos para confirmarlo o negarlo.
- Presencia de sustancias químicas
De acuerdo con un artículo publicado en The New York Times, especialistas aseguran que el café de descafeinado no es peligroso siempre y cuando se tome de la forma adecuada y en cantidades moderadas. Mientras que, Healthline, asegura que "está repleto de antioxidantes y ofrece numerosos beneficios para la salud".
En conclusión, el café descafeinado es seguro para la mayoría de las personas, pero se debe de tomar con precaución cuando se padece de sensibilidad a los ácidos o afecciones digestivas. Para saber la dosis exacta que una persona debe consumir diariamente, es necesario consultar el tema con un médico especialista que valore la situación.
Ahora que sabes que el café descafeinado es seguro al tomarlo con un consumo responsable como cualquier otra bebida, seguro podrás disfrutar de esta gran alternativa que se acostumbra a disfrutar por las mañanas para despertar con mayor energía sin sufrir los efectos de la cafeína pura.
