Las patitas de pollo son un alimento delicioso, pero en los últimos años han cobrado mucha más popularidad por los beneficios nutricionales que ofrecen, especialmente por ser consideradas una fuente rica y natural de colágeno. Sin embargo, para aprovechar esta proteína fundamental para la salud de la piel, articulaciones huesos y hasta el cabello, es importante consumirlas de forma adecuada.
Debido a que el colágeno es una proteína esencial que el cuerpo produce de manera natural, pero cuya producción disminuye con la edad. Consumir alimentos ricos en esta sustancia, como las patas de pollo, puede ayudar a mejorar la elasticidad de la piel, fortalecer las articulaciones y favorecer la regeneración de los tejidos, pues según especialistas en nutrición, el que esta presente en dicho alimento, es principalmente del tipo I y II.
Para aprovechar al máximo el colágeno de las patitas de pollo, es sencillo si se preparan y consumen de forma adecuada, así que si deseas extraer esta proteína de manera sencilla en la que verdaderamente tenga efecto, presta atención a la siguiente información.
Formas de consumir patitas de pollo para aprovechar el colágeno
Estas son algunas formas de aprovechar el colágeno que contienen las patitas de pollo:
- Caldo o sopas: Preparar un caldo, consomé o sopas que incluyan patitas creará un platillo denso y nutritivo. Sin mencionar, que también se pueden agregar vegetales ricos en esta sustancia, como son las espinacas.
- Patitas de pollo en guiso: Otra forma común de consumirlas es en guisos tradicionales, donde se cocinan en salsas o caldos especiados.
- Gelatina de colágeno casera: Sí puedes cocinar las patitas en agua y utilizar el caldo frío que en unas cuantas horas se cuajará para comerlo como una especie de gelatina natural o fungir como base de este postre y agregar más ingredientes que le den sabor como los frutos rojos.
Para que el organismo absorba eficazmente el colágeno, es recomendable acompañar el consumo de patitas de pollo con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, pimientos o kiwi. Recuerda que si se desea encontrar este tipo de sustancias de forma natural y aprovecharlas dentro de la dieta, es recomendable consultar el tema con un médico especialista.
No queda más que aprovechar las patitas de pollo limpias (sin la primera capa de piel y sin uñas) como una opción económica, versátil y sobre todo como una fuente natural de colágeno con amplios beneficios para la salud.
