La gelatina es uno de esos postres populares que puede resultar bastante saludable si se elige la opción correcta. No obstante, no todas las opciones disponibles en el mercado ofrecen los mismos beneficios nutricionales. En diciembre de 2018, la Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio en el que se analizaron 18 productos en polvo para preparar gelatina y seis gelatinas listas para consumir, para que los consumidores supieran exactamente cuáles eran las marcas que podían aportarte proteínas, minerales y vitaminas.
El análisis tomó en cuenta diferentes factores de estos productos para ofrecer sus resultados, por ejemplo, el aporte nutrimental, la información en la etiqueta, el aporte calórico y el precio de cada producto. Entre todas las marcas evaluadas, una resaltó por su cantidad de proteína y, además, otros nutrientes que pueden ser beneficiosos para tu piel.
Se trata de la marca McCormick, que resaltó por ser la única fortificada con vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción más completa en términos de valor nutricional. Esta, además, destacó por contener una cantidad bastante alta de proteína, y es que se trata de un producto que se prepara con leche, la cual también puede aportar diferentes nutrientes al postre una vez realizado.
La gelatina con proteínas y nutrientes para tu piel
Dentro del estudio, el producto destacado fue McCormick sabor malteada de fresa, que resultó ser la gelatina con mayor proteína, aportando 6.15 gramos por cada porción de 130 gramos del producto preparado. Además, tiene un costo bastante accesible, con un precio de $3 por porción, incluyendo el costo de la leche necesaria para su preparación.
Esta es una excelente opción de postre para aquellos que buscan un mejor perfil nutricional en su alimentación, pues la gelatina puede ser una excelente alternativa gracias a su contenido de proteínas y a su fortificación con vitaminas y minerales. Con este postre, puedes complementar fácilmente tu dieta, además de aportar colágeno al organismo, lo que resulta esencial para la salud de la piel, el cabello y las articulaciones.
Consejos para elegir la gelatina perfecta
Cabe destacar que este análisis de la Profeco ya tiene varios años, así que es posible que actualmente en el mercado puedas encontrar una gran gama de marcas de gelatina que pueden aportar muchos nutrientes a tu alimentación. Por eso, siempre es recomendable leer y revisar muy bien las etiquetas, así como comparar los valores nutrimentales de cada producto antes de elegir uno. Optar por una gelatina con mayor contenido de proteínas y nutrientes puede ser una forma sencilla de mejorar la calidad de los alimentos, pero recuerda que todos estos cambios importantes en la vida deben venir acompañados del consejo de un profesional de la salud.
