¡La Cuaresma está más cerca de lo que crees! Comenzará el miércoles 5 de marzo, conocido como Miércoles de Ceniza, y finalizará el jueves 17 de abril, en Jueves Santo. Este periodo de 40 días tiene un profundo significado en la tradición cristiana, siendo un tiempo dedicado a la oración y la reflexión. Durante la Cuaresma, miles de personas se entregan a prácticas como el ayuno, la oración y la abstinencia, preparándose espiritualmente para la Pascua.
Además, muchas personas aprovechan esta época para seguir una dieta más ligera o abstenerse de carne roja, especialmente los viernes, como parte de una tradición religiosa. Por eso, el pescado se convierte en una de las proteínas más comunes en la mesa. Pero no solo de pescado se vive durante la Cuaresma: existen otros alimentos permitidos que ofrecen deliciosas opciones. ¿Te gustaría conocerlos? ¡Entonces sigue leyendo, porque te compartimos algunos platillos favoritos que se disfrutan en muchos países durante la Cuaresma!
Ceviche
Muy popular en países como México, Perú y otros de América Latina. Se hace con pescado o mariscos crudos, marinados en jugo de limón, con cebolla, cilantro, jitomate y otros ingredientes frescos.
Chiles rellenos de queso o frijoles
Los chiles rellenos suelen ser una excelente opción popular, no solo porque se puede comer en Cuaresma, sino porque no contienen ni una pizca de carne y solo se rellenan con queso o frijoles y se preparan con salsa de tomate o verde.
Aguachile
Este platillo mexicano es muy popular durante la Cuaresma. Se prepara con camarones crudos marinados en jugo de limón y chile, junto con cebolla, pepino y cilantro.
Frijoles y lentejas
Son una excelente fuente de proteínas y se preparan en sopas o guisos, combinados con verduras o arroz. Son comunes en muchas cocinas latinoamericanas y son una opción muy nutritiva.
Pasta con salsa de tomate o pesto
Un platillo vegetariano, ideal para quienes siguen una dieta sin carne. Se puede acompañar con queso parmesano o frutos secos como piñones en el pesto, una opción deliciosa e ideal para la Cuaresma
