El té es una de las bebidas más conocidas, ya sea por su gran variedad de sabores y opciones para preparar, tanto así que es conocido como el rey de las infusiones. Esta bebida se toma en un gran número de países de todo el mundo, hasta el punto de que es un alimento básico en muchas culturas y en muchas economías. Muchas personas no pueden pasar el día sin tomar una taza de esta deliciosa bebida: no solo por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud y su gran variedad de nutrientes. Tanto así que algunas personas han aceptado incorporar el té en la rutina de su dieta.
En esta ocasión, queremos hablarte de un té poco conocido pero con grandes beneficios. Es una fuente natural de antioxidantes, así como de minerales esenciales como calcio, potasio, manganeso, hierro, cobre y zinc. Además, aporta vitaminas del grupo B. ¿Te preguntas de qué té se trata? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Se trata del té de chaga, un té que se elabora a partir del Inonotus obliquus, un hongo que crece en árboles de abedul en regiones frías. Este ha sido utilizado en la medicina tradicional durante siglos por sus múltiples propiedades beneficiosas como lo son:
- Reforzamiento del sistema inmunológico: Contiene betaglucanos que ayudan a fortalecer las defensas naturales del cuerpo.
- Poderoso antioxidante: Como lo habíamos mencionado anteriormente, el té de chaga es rico en polifenoles y melanin, combate el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Antiinflamatorio natural: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando afecciones como la artritis.
- Regula los niveles de azúcar en sangre: Favorece la sensibilidad a la insulina, siendo útil para personas con diabetes tipo 2.
- Favorece la salud digestiva: Puede contribuir a equilibrar la microbiota intestinal y mejorar la digestión.
- Apoya la función hepática: Ayuda al hígado a desintoxicarse y mejorar su rendimiento.
¿Cómo se prepara el té de chaga y qué pasa si se se consume diario?
Ingredientes:
- 1 trozo pequeño de hongo chaga seco (o 1-2 cucharaditas de polvo de chaga)
- 2 tazas de agua
- Miel, canela o limón (opcional)
Preparación:
- En una olla, coloca el hongo chaga y el agua.
- Cocina a fuego bajo por al menos 30 a 60 minutos sin que llegue a hervir (idealmente a una temperatura menor a 80°C).
- Cuela la infusión y sírvela caliente. Puedes añadir miel, canela o limón si lo deseas.
- Guarda los trozos de chaga usados, ya que pueden reutilizarse hasta que pierdan color.
Conoce las propiedades que tiene el té de chaga para ti. Foto: Shutterstock
El té de chaga puede interactuar con medicamentos anticoagulantes, como la warfarina, debido a sus propiedades anticoagulantes, lo que aumenta el riesgo de sangrados. Además, su efecto sobre el sistema inmunológico puede ser problemático para personas con enfermedades autoinmunes, ya que podría intensificar la respuesta inmunitaria y empeorar los síntomas. También, el chaga contiene ácido oxálico, que en grandes cantidades puede interferir con la absorción de calcio y formar cristales que se acumulan en los riñones, potencialmente causando problemas renales si se consume en exceso.
El té de chaga es una bebida natural con potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunológicas. Su consumo regular puede aportar grandes beneficios a la salud, desde fortalecer el sistema inmune hasta mejorar la digestión y la función hepática. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y consultar a un especialista si se tienen condiciones médicas preexistentes. Incorporarlo a tu rutina diaria puede ser una excelente manera de aprovechar sus propiedades, siempre de forma equilibrada y consciente.
