La avena es uno de los cereales más populares alrededor del mundo gracias a los nutrientes que puede aportar a tu organismo. Además, al ser un elemento versátil, se puede elaborar de muchas formas sin mucho esfuerzo. No obstante, a menudo surge la duda de si es mejor consumirla cruda o cocida. En esta ocasión, te explicaremos la diferencia entre ambos métodos y cuál es la mejor forma de consumir este producto.
Tomar la avena en bebidas, como los licuados, te permite aprovechar al máximo los nutrientes de este cereal, ya que se consume de forma cruda. De esta manera, obtenemos nutrientes como las fibras solubles y antioxidantes, además de preparaciones bastante versátiles que se pueden combinar fácilmente con otros ingredientes saludables, como semillas, frutas y frutos secos.
Por otro lado, la avena cocida es una opción mucho más suave y fácil de digerir. Aunque no hay mucha diferencia con la avena cruda, es importante saber que ambos métodos pueden aportar efectos distintos a nuestro cuerpo, ya que algunos nutrientes en los alimentos pueden transformarse con el calor. En el caso de la avena cocida, obtenemos un alimento más blando y menos irritante para el estómago, lo que favorece la salud intestinal.

¿Qué beneficios tiene la avena y para qué sirve este cereal?
Ya sea cruda o cocida, este cereal es una excelente fuente de fibra, especialmente betaglucanos, que pueden ayudar a reducir el colesterol y regular los niveles de azúcar en la sangre. Además de estos nutrientes, también contiene vitaminas, minerales y antioxidantes que benefician la salud cardiovascular, mejoran la función intestinal y aportan energía de forma duradera. Incluso puede contribuir a la pérdida de peso gracias a su efecto saciante.
La avena resulta un alimento tan saludable gracias a todos los nutrientes que puede aportar, aquí te dejamos una lista de los elementos más importantes que puedes encontrar en este cereal al consumir 100 gramos.
- 389 kcal
- 16.89 g proteínas
- 66.27 g carbohidratos
- 10.6 g fibras
- 6.9 g grasas
- 0 mg colesterol
- 2 mg sodio
¿Cómo es mejor consumir avena? ¿Se debe tomar cruda o cocida?
Es importante destacar que no existe una forma "correcta" de consumir avena, ya que todo dependerá de tus necesidades nutricionales y preferencias personales. Si buscas aprovechar al máximo sus nutrientes, un licuado con avena cruda puede ser tu mejor opción. Sin embargo, si prefieres una digestión más fácil y suave, entonces la avena cocida es la forma más adecuada para incluir en tu dieta. Lo importante es elegir la versión que mejor se adapte a tu alimentación.
¿Cómo hacer batido de avena con agua? | Receta saludable
- 1/2 taza de avena cruda
- 2 tazas de agua
- 1 plátano maduro
- 1 cucharadita de canela en polvo
Pasos
- Usa la mitad del agua para hidratar la avena durante 15 minutos.
- Coloca la avena hidratada junto con el resto del agua, el plátano y la canela en la licuadora.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener un licuado suave y uniforme.
- Sirve y disfruta las propiedades de la avena.