Tanto la tortilla de maíz como las galletas suelen ser dos alimentos que están muy presentes en la dieta de las familias mexicanas. La tortilla de maíz es un alimento básico y versátil que suele acompañar diferentes platillos. Por su parte, las galletas de vainilla en muchas ocasiones son consumidas para acompañar el café de la merienda o para degustar como postre.
Con frecuencia, muchas personas cundo buscan mejorar sus hábitos alimenticios se han preguntado qué tan sano es consumir ciertos alimentos y cuál es contenido calórico de cada uno de ellos. Especialistas en nutrición han señalado que consumir tortilla de maíz es mucho más sano que la ingesta de pan. Pero ¿qué hay con las galletas de vainilla?
Cuando se pretende llevar una alimentación más saludable es importante conocer cuáles son los grupos de alimentos y cómo se pueden generar sencillos intercambios entre ellos. En caso de que no cuentes con un alimento o quieras variar tu dieta puedas tener más opciones para sustituir por otro del mismo grupo que aporte una cantidad similar de carbohidratos y calorías.
Para que los alimentos se consideren equivalentes e intercambiables entre sí, primero se debe de tener en cuenta que deben pertenecer al mismo grupo de alimentos. Para entender un poco más de este tema de equivalentes, el nutriólogo Daniel Segura a través de su cuenta de Tik Tok @nutriologodaniel, compartió un video breve explicando los intercambios que se pueden realizar con dos alimentos del grupo de cereales: las galletas de vainilla y las tortillas de maíz.
“Una tortilla de maíz es equivalente a cinco galletas Marías”, menciona el nutriólogo al inicio de su video. De acuerdo con la información compartida, una tortilla promedio contiene 60 calorías aproximadamente y 14 gramos de carbohidratos. Mientras que cinco galletas Marías contienen 68 calorías aproximadamente y 14 gramos de carbohidratos, como verás las cantidades son equivalentes y ambos productos pertenecen al mismo grupo de alimentos, lo que indica que son intercambiables entre sí.
El experto en nutrición señala que a pesar de que ambos alimentos pertenecen al mismo grupo de los cereales y tienen casi las mismas calorías y carbohidratos no son los mismos. La tortilla se considera un alimento saludable, mientras que las galletas de vainilla es un alimento ultraprocesado que contiene otros ingredientes. La finalidad de esta información que comparte el experto es aprender sobre las equivalencias de alimentos y cómo las puedes intercambiar de vez en cuando en tu dieta.
Si pretendes mejorar tus hábitos de alimentación te sugerimos acudir con un nutriólogo para que te brinde asesoría personalizada y especifique las cantidades de cereales que necesitas de acuerdo con tus objetivos y condición de salud.
