Temas Saludables

¿Cuál es la manera correcta de consumir alimentos para prevenir picos de glucosa? Esto dice experto

Las personas que padecen diabetes deberán tener en cuenta la manera de consumir sus alimentos para mejorar su salud
jueves, 8 de febrero de 2024 · 14:18

La gran mayoría de las personas que padecen de diabetes tienen la idea que llevar una alimentación es limitarse a consumir alimentos o tener que llevar una dieta poco agradable para nuestro paladar. Sin embargo, distintas instituciones se han encargado de hacernos ver que realmente esto no tiene porque ser así y que podemos encontrar distintas opciones para mantenernos saludables. 

¿Qué es la diabetes y qué influencia tiene la comida en la enfermedad?

Las personas con diabetes son aquellas que deben mantener un poco más de cuidado con la alimentación que llevan y los productos que consumen, gran parte de esto, se debe a que necesitan poner especial atención a sus niveles de glucosa en sangre. Es importante recordar que la diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte la gran mayoría de los alimentos en energía. 

El proceso que lleva el cuerpo consta de descomponer la mayor parte de los alimentos que come en azúcar (conocida también como glucosa) y se liberan por el torrente sanguíneo. El páncreas es el encargado de producir la hormona conocida como insulina, misma que se encarga de actuar como una llave que permitirá al cuerpo transformar el azúcar en energía. En el caso de los diabéticos su cuerpo no produce una cantidad suficiente de insulina o no se usa adecuadamente. 

Por tal motivo expertos en la salud han destacado que existe una forma ideal para consumir los alimentos y que nuestro cuerpo aproveche de gran manera los alimentos y no padezca de los picos de glucosa. 

Llevar una alimentación balanceada no significa limitarse con alimentos. Foto: Especial

¿Cuál es la mejor forma de consumir los alimentos si se padece de diabetes?

Hace un par de días platicamos con el Dr. Rubén Silva Tinoco, Internista y Endocrinólogo, platicó con el equipo de Gastrolab y destacó la importancia de cuidar de nuestra alimentación, aún si no se tienen problemas de salud. Aseveró que los edulcorantes podrían no ser la mejor opción al pensar en endulzar algunos alimentos y de preferencia recomendaría utilizar opciones naturales. 

Asimismo destacó que existe una forma ideal para consumir los alimentos. Esto porque distintos estudios han comprado que de esta manera el cuerpo aprovechará mucho mejor los nutrientes, los carbohidratos y los minerales para tener como mejor resultado la absorción adecuada y prevenir los famosos picos de glucosa. 

El orden adecuado para aprovechar los alimentos sería: 

  1. Vegetales
  2. Grasas o proteínas 
  3. Carbohidratos 

De acuerdo con el especialista esto será una opción para modular de manera adecuada los niveles de sangre en el cuerpo y controlar la glucosa de manera saludable. Adicionalmente, esto también ayudará a que se obtenga de manera adecuada la energía necesaria para realizar nuestras actividades diarias.