Tener diabetes implica ajustar la dieta diaria, pero esto no significa que debas renunciar a disfrutar de una variedad de alimentos. Lo importante es aprender qué opciones son saludables y cómo consumirlas de manera adecuada. Para ayudarte, expertos en salud recomiendan algunos alimentos que deberían formar parte de la dieta de una persona con diabetes.
Una dieta para diabéticos no solo debe ser equilibrada, sino también seguir horarios regulares, ya que esto facilita el control de los niveles de glucosa en sangre y mejora el uso de la insulina que el cuerpo produce o recibe a través de medicamentos. Según Mayo Clinic, una dieta para personas con diabetes debe incluir alimentos ricos en nutrientes que aporten beneficios a la salud, priorizando aquellos que controlen los niveles de azúcar y promuevan el bienestar general.
Alimentos recomendados para la dieta de un diabético
1. Carbohidratos saludables
Durante la digestión, los carbohidratos se descomponen en glucosa, la principal fuente de energía del cuerpo. Por este motivo, debes elegir carbohidratos que no eleven de forma brusca los niveles de azúcar en sangre. Algunas opciones recomendadas son:
- Frutas frescas
- Verduras
- Cereales o granos integrales
- Legumbres (frijoles y guisantes)
- Productos lácteos bajos en grasa, como leche descremada y yogur
Procura evitar los carbohidratos refinados y productos con azúcares añadidos, como refrescos, jugos procesados y postres industriales.
2. Alimentos ricos en fibra
Por otro lado, la fibra ayuda a controlar los niveles de glucosa al regular la digestión y la absorción de azúcares. Además, mejora la sensación de saciedad, ideal para controlar el peso. Incluye en tu dieta:
- Verduras (en especial de hoja verde)
- Frutas (consúmelas enteras en lugar de jugos para aprovechar mejor la fibra)
- Frutos secos como almendras y nueces
- Legumbres
- Granos integrales
3. Pescados ricos en omega-3
Los pescados grasos, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas, son excelentes para la salud del corazón, un aspecto crítico para las personas con diabetes. El omega-3 que contienen puede reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Intenta consumirlos al menos dos veces por semana. Sin embargo, evita consumir el pescado frito.
