La fruta exótica que te ayuda con la absorción del hierro y no te engorda

La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, suele crecer en climas tropicales. En México, su cultivo se concentra en estados como, Puebla, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán. Este fruto es famoso por su sabor dulce y refrescante, ideal para consumir en fresco o en bebidas naturales.

Además de ser deliciosa, la pitahaya se ha utilizado con fines medicinales desde tiempos antiguos, especialmente para tratar problemas pulmonares y la tuberculosis. Pero esto no es todo, esta fruta también contribuye a la absorción del hierro en el organismo y tiene la ventaja de ser baja en calorías, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan mantener un peso saludable.

De hecho, se cree que los aztecas ya reconocían los beneficios de la pitahaya y la consumían regularmente por su alto contenido de agua, lo que les ayudaba a prevenir la deshidratación y otros males relacionados con el calor extremo.

Beneficios de la pitahaya

La pitahaya es una fruta rica en nutrientes esenciales. Contiene altas cantidades de vitamina C, lo que la convierte en un aliado natural para fortalecer el sistema inmunológico. Este nutriente también ayuda a mejorar la absorción del hierro en el cuerpo, lo que la hace especialmente útil para personas con anemia o deficiencia de hierro.

Además, su contenido de antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, lo que contribuye a la prevención del envejecimiento prematuro y ciertas enfermedades crónicas. La pitahaya también es rica en fibra, favoreciendo una buena digestión y ayudando a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Por si fuera poco, su bajo aporte calórico es una excelente opción para incluir en dietas equilibradas, ya que aporta saciedad sin añadir grasas ni azúcares en exceso.

¿Cuál es el mejor momento para comer pitahaya?

El mejor momento para disfrutar de la pitahaya es como un refrigerio entre comidas o como parte de un desayuno nutritivo. Su dulzura natural la hace perfecta para combinar con yogur natural, granola o semillas. También es ideal para preparar jugos, smoothies o incluso ensaladas frescas.

Para aprovechar al máximo sus beneficios, lo recomendable es consumirla madura. Identificar su madurez es sencillo: el color de su piel debe ser brillante y uniforme, sin zonas verdes o excesivamente blandas.

¿Cuándo es la temporada de pitahayas en México?

La temporada de esta deliciosa fruta es corta pero intensa. Dependiendo de la región y la variedad, en México, la disponibilidad se extiende de mayo a noviembre, aunque existen diferencias según el tipo de pitahaya y el estado en el que se cultiva.

Por ejemplo, la pitahaya roja con pulpa blanca tiene su inicio en mayo en Puebla, mientras que en Yucatán su producción arranca en junio. Este tipo de fruto culmina su temporada en septiembre en Puebla y en octubre en Yucatán. Por otro lado, la pitahaya amarilla tiene un periodo más largo, comenzando en junio y extendiéndose hasta noviembre.