Frutas y verdura

¿Las fresas congeladas se desinfectan? Esto es lo que dicen los expertos

Si compraste las fresas en el mercado y las congelaste sin lavarlas, es probable que al sacarlas tengas muchas dudas

¿Las fresas congeladas se desinfectan? Esto es lo que dicen los expertos
Las fresas congeladas son una fruta que puedes usar para tus postres o bebidas Foto: Pixabay

Con la llegada del verano es bastante normal que se nos antoje algo fresco como las ensaladas, jugos y postres, pero si eres persona previsora, es probable que tu refri ya cuente con fruta picada o congelada para que cuando se te ocurra la puedas tener ahí disponible y sin ningún temor la consumas, pero ¿alguna vez te habías preguntado qué pasa con las fresas cuando se congelan: Si se desinfectan o no?

De la congelación se dicen muchas cosas: Que mata las bacterias y microorganismos, que si congelas tus alimentos eliminas los microbios y un largo etcétera, pero ¿ocurre lo mismo con las fresas sin lavar? La realidad tiene varias caras, una de ellas es que cuando las compras congeladas, regularmente ya vienen lavadas y desinfectadas, mientras que las que compras en el mercado, normalmente no.

Si compraste las fresas en el mercado y las congelaste sin lavarlas, es probable que al sacarlas te preguntes si tienes que desinfectarlas o no, porque cuando se sienten frías, nos imaginamos que ya no hay ninguna bacteria, pero sí las hay, especialmente si no las lavaste y desinfectaste antes.

¿Qué pasa si congelas fresas sin lavar y desinfectar?

De acuerdo con los especialistas en salud y en agricultura, aseguran que si tú congelaste algunas fresas sin lavarlas y desinfectarlas, al descongelarlas, debes de hacerlo, porque de lo contrario, a pesar de que las bajas temperaturas matan microbios, podrías sufrir  cisticercosis, E.Coli y Giarda Lamblia, enfermedades gastrointestinales, que nadie quiere. 

¿Cómo desinfectar fresas al descongelarlas?

Para desinfectarlas basta con remojarlas en agua y agregar una cucharada o una tapita de vinagre, donde las dejarás por unos 20 minutos, para que al enjuagarlas con otro poco de agua, entonces sí: Las puedas usar para cualquier receta que se te ponga en frente y que quieras hacer con estos frutos rojos. 

Si compraste las fresas en el mercado y las congelaste sin lavarlas, es probable que tengas que desinfectarlas. Foto: Pixabay

Si quieres almacenarlas bien, debes de echarlas en un recipiente cerrado, porque así se evita que se impregnen con aroma de otros víveres. Claro que tienes que saber que si al descongelarlas quedan blanditas, lo mejor es que las uses para hacer fresas con crema o bien alguna bebida para poder licuarlas y que no percibas la textura. 

Temas