El azúcar es un tema que ha generado gran polémica desde hace tiempo y no es para menos. Al ser el principal responsable de una de las afecciones con mayor padecimientos en el mundo como la diabetes ha generado cierta incertidumbre sobre su consumo y se ha puesto a prueba sobre lo bueno o malo que realmente es para las personas.
Ante esta problemática se han puesto a prueba diversas investigaciones y com resultado se ha destacado que los edulcorantes podrían ser una gran opción para sustituir este elemento que haría demasiado daño en la salud de las personas. Pero, ¿realmente es tan bueno el endulzante para las personas?, aparentemente no.
De acuerdo al informe presentado por Forbes Health los edulcorantes y el azúcar tienen ciertas cosas que realmente no son tan buenas para la salud y ahora te explicamos un poco más de lo que van.
Azúcar
Es importante destacar que el azúcar es la energía más pura que tiene disponible el ser humano. Este tipo de carbohidrato simple ofrece el combustible principal para la función cerebral y la fuente de energía más rápida para la actividad física. En realidad cuenta con 4 calorías por gramo y las proteínas son complejas.
El azúcar la podemos encontrar en azúcar refinada en forma de polvo blanca o morena. También se pueden encontrar diversos tipos de azúcares en la naturaleza como la miel, la melaza y el jarabe de arce. Incluso la fruta cuenta con una cantidad especial de azúcar, que si bien no en todas existe la misma cantidad, si sabemos que hay algunas mucho más ricas.
Endulzantes
Debemos destacar que no todos los endulzantes están hechos de diversos elementos, pero la gran mayoría de ellos provienen de frutas naturales o algunas plantas. Esto podría hacerlas de mejor contenido o mucho más amigables con la salud, pero no en todos los casos resulta ser así. Existe un tipo de edulcorante que suele usar sucralosa, el cual se obtiene de hidrógeno y oxígeno, una molécula de azúcar con átomos de cloro.
Esto en realidad representa que es 600 veces más dulce que el azúcar y no contiene con calorías. De acuerdo a la FDA, la sucralosa fue probada para su uso como edulcorante de uso general para alimentos en 1999. Hoy en día también forma parte de algunos alimentos; sin embargo, algunos estudios han mostrado resultados preocupantes en la salud de muchas personas.
¿Qué es mejor azúcar regular, morena o edulzantes?
En conclusión, a pesar de que cada elemento tiene sus cosas negativas, pero no son tan dañinos como se pensaría. Tan solo piden a las personas que se consuman en cantidades moderadas. Recuerda que todo en exceso es malo y por ello es importante que midas las cantidades de tu consumo diario.
Aunado a ello, se le pide a toda la gente hacerse contantes chequeos médicos para corroborar que la salud de las personas está en perfectas condiciones y que no presentan ningún otro problema que pudiera agravar su salud.
