Aceite de oliva vs aceite de canola: ¿Cuál es más saludable para cocinar?

Uno de los aceites comestibles más accesibles y fáciles de encontrar en el mercado es el de canola, famoso por que se le atribuyen muchos beneficios y nutrientes al cocinar con él, son embargo, existe otro aceite vegetal igual de famoso gracias a sus propiedades saludables y ese es el aceite de oliva, pero, ¿cual de los dos es el más saludable para cocinar? Aquí te contamos más al respecto.

Beneficios del aceite de canola

El aceite de canola se extrae de una planta conocida como colza o canola, este tiene beneficios saludables como una alta concentración de grasas monoinsaturadas lo que te permitirá reducir los niveles de colesterol LDL o colesterol "malo!, además también contiene diferentes vitaminas como la vitamina E, que actúan como antioxidantes y pueden ayudarte a prevenir y reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

Beneficios del aceite de oliva

Por su parte, el aceite de oliva también puede ayudar a combatir los niveles altos de colesterol LDL, así como prevenir las enfermedades cardiovasculares. También puede ayudar a favorecer la función de tu sistema digestivo y estimular tus procesos intestinales para prevenir problemas como el estreñimiento, tiene diferentes nutrientes que ayudarán a hacerle frente al estrés oxidativo, incluso puede ser de gran ayuda para la mineralización de los huesos de forma correcta.

¿Cuál aceite es más saludable para cocinar?

Aunque pudiera parecer que uno de los dos aceites resulta más saludable gracias a que cuenta con varias propiedades que pueden ayudarnos, tenemos que tener en consideración el uso que le daremos al aceite, pues no el mismo freír con alguno de ellos, que usarlos de forma directa, por ejemplo cuando se trata de freír interviene el punto de humo y tal vez quieras usar mejor el aceite de canola, por otro lado si se trata de aderezar alimentos el aceite de oliva puede ser una mejor opción.

Recuerda que al final, ambos alimentos pueden traer muy buenos beneficios si los incluyes en tu dieta, pero debe de hacerse de forma moderada y siempre atendiendo a las cantidades recomendadas siguiendo una alimentación balanceada y que atienda a tus necesidades nutrimentales, el exceso de cualquiera de estos dos elementos puede tener el efecto contrario y traer problemas de salud, así que consúmelos con moderación.