¿Qué es el café de capomo y cuáles son sus beneficios?; aquí te contamos

El café es una de las bebidas más socorridas por todo el mundo, sobre todo cuando queremos despertar, tener más energía y desempeñar nuestro trabajo de la mejor manera o echarnos ése cafecito con chisme y todo para reiniciar nuestra vida con nuestras amistades y por eso es que muchos de nosotros tenemos una relación adictiva y casi tóxica con el café.

Sin embargo, una de las cosas que se saben del café es que puede provocar adicción, sobre todo si consumes numerosas dosis por mucho tiempo, lo cual es bastante común, si recuerdas esas dos tazas por la mañana, una después de comer para la digestión y otra al llegar a casa para la merienda. Si esto te suena familiar, tal vez sea buena idea comenzar a pensar en alternativas. 

Hay diversas alternativas saludables para sustituir el café, pero si eres amante de esta bebida, definitivamente sabes que hay que buscar alguno cuyo sabor no cambie mucho. A estas alturas, seguro has probado ya el té negro, el café descafeinado y hasta el chocolate, pero algo le falta, porque su sabor no se parece al del café, pero ¿has tratado con el café de capomo?

¿Qué es el café de capomo?

El café de capomo es una bebida elaborada con los frutos de un árbol llamado "capomo" (Brosimum alicastrum), que se encuentra en algunas regiones de México y Centroamérica. A pesar de su nombre, en realidad no contiene cafeína, ni teobromina, que son los principales componentes estimulantes del café y el chocolate, respectivamente. 

Se ha convertido en una alternativa no sólo para aquellos que quieren sustituir al café por una bebida más saludable, sino también para quienes les restringieron esa bebida por razones médicas. Se puede preparar de manera similar al café tradicional: moliendo los frutos secos y tostando los granos molidos y también se puede encontrar en forma de té o infusiones, que se mezcla con otras hierbas y especias para crear una variedad de sabores. 

Beneficios del café de capomo

Algunos beneficios que puedes encontrar en el café de capomo, son sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, también ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre y contrario a las bebidas con cafeína, este produce una sensación relajante, que incluso promueve la producción de serotonina y dopamina, gracias a su contenido de triptófano.