7 ingredientes indispensables de la comida mediterránea y las razones por las que es tan saludable

La comida mediterránea es una de las más populares a nivel mundial, pues comprende el uso de diversos ingredientes frescos y de origen natural propios de la cuenca del Mediterráneo, con los cuales se crean recetas deliciosas y se agregan un cúmulo de beneficios para la salud.

Qué beneficios tiene este tipo de dieta 

De acuerdo con Medline de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la dieta mediterránea puede llevar a niveles de azúcar en sangre más estables, colesterol y triglicéridos más bajos y a un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

A continuación, podrás descubrir al menos siete ingredientes indispensables que se encuentran dentro de la comida mediterránea y sobre todo, cuáles son las razones por las que cada insumo se considera saludable, con esta información podrás conocer más a fondo sobre este tipo de alimentación que en los últimos años ha recobrado gran popularidad.

¿Cuáles son los ingredientes indispensables de la comida mediterránea?

Descubre todas las propiedades que se pueden extraer por medio de este régimen alimenticio.

1.- Aceite de oliva 

Este ingrediente es la base encargada de agregar grasas saludables, esto debido a su contenido en Omega-3 y 6, características esenciales para considerarlo una excelente opción al momento de elaborar las recetas. Es apreciado por ser una rica fuente de polifenoles, antioxidantes y de grasas buenas para la salud, lo que evita las enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de padecer cáncer.

2.- Salmón y pescados 

De acuerdo con Healthline, este tipo de pescados tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen en disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora la circulación sanguínea y ayuda a prevenir la formación de coágulos. 

Este régimen apuesta como proteína de origen animal el uso de filetes de salmón, atún fresco, sardinas y demás pescados considerados saludables.

3.- Frutas de temporada 

Algunas frutas de temporada como los cítricos y las uvas, higos, castañas peras, cerezas y las olivas son parte fundamental de esta cocina, las cuales agregan un perfil nutricional bastante completo cargado de vitaminas y minerales. Sin mencionar que los expertos de la salud recomiendan elevar el consumo de frutas de temporada para prevenir diversas enfermedades y llevar una alimentación más balanceada.

4.- Vegetales 

Principalmente, tomates rojos, brócoli y pimientos de colores son los vegetales que no solamente le dan mucho sabor y color a los platillos, también son los encargados de balancear las combinaciones culinarias y agregar al cuerpo importantes vitaminas A, B, C, D y E, y minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, selenio, hierro, fósforo.

5.- Fresas y frutos rojos 

Fresas, arándanos, blueberries, frambuesas y otras opciones clasificadas como frutos rojos son las encargadas de agregar poderosos antioxidantes y una buena cantidad de fibra, lo que también se traduce como una prevención ante el envejecimiento prematuro y el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.

6.- Vino 

El vino es un alimento de gran importancia dentro de la dieta mediterránea, haciéndola mucho más completa y versátil, ya que la ingesta moderada de esta bebida alcohólica se relaciona con muchos beneficios para la salud como; reducir la formación de coágulos sanguíneos, ayudar a prevenir el daño arterial causado por los altos niveles de colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, o el colesterol "malo"), mejorar la función de la capa de células que recubren los vasos sanguíneos, esto de acuerdo con MayoClinic.

7.- Hierbas y especias de cocina 

Para darle sabor a los alimentos; las hierbas frescas y algunas especias de cocina como el romero fresco, orégano, paprika, cúrcuma, jengibre, pimienta negra molida, sal marina, son las encargadas de formar parte de esta gran cocina.

Ahora que sabes algunos de los ingredientes indispensables dentro de la comida mediterránea, no dudes en aprovechar todos los beneficios que pueden agregar cada uno de ellos o bien explotar al máximo este tipo de cocina para disfrutar de ricos platillos sin dejar de preservar la salud.