La glucosa en sangre es la principal fuente de energía del cuerpo, de acuerdo con Medline de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, esta proviene de los alimentos que se consumen y a pesar de que el cuerpo descompone la mayoría de esta sustancia, otra se queda en el cuerpo para transformarse en energía.
Cuando se desea bajar los niveles de glucosa en la sangre, se pueden consumir ingredientes frescos con un perfil saludable que ayuden a prevenir los picos altos de esta sustancia y desencadenan otro tipo de enfermedades como lo es la diabetes. Entre esas opciones se encuentran un económico alimento que tiene buen sabor y puede ayudar al tema de manera natural.
¿Qué alimento puede bajar los niveles de glucosa en la sangre?
De acuerdo con Medical News Today, la espinaca contiene un antioxidante conocido como ácido alfa lipoico, que ha demostrado reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir los cambios oxidativos inducidos por el estrés en pacientes con diabetes.
Gracias al ácido alfa lipoico, estudios han demostrado una disminución de la neuropatía periférica y la neuropatía autónoma en personas con diabetes, por lo que puede ser una opción natural para incluir en la dieta y evitar que los niveles de esa sustancia se disparen.

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Beneficios de la espinaca
Es una gran fuente de minerales esenciales como potasio, magnesio, folato, hierro, calcio y vitamina A, que reducen la inflamación y hacen que el cuerpo se recupere más rápido. Los responsables de estos beneficios con efectos antiinflamatorios son los antioxidantes y la luteína que están presentes de manera natural.
También tiene grandes cantidades de vitamina A, que modera la producción de sebo en los poros de la piel y los folículos pilosos para hidratar la piel y el cabello. Su alto contenido en potasio hace que beneficie a personas con presión arterial alta, ayuda a la salud del sistema óseo y es una buena opción para prevenir enfermedades crónicas como cáncer o diabetes.
Sin mencionar que su versatilidad culinaria permite disfrutarla dentro de platillos frescos como ensaladas, utilizarla para preparar bebidas saludables como licuados, batidos o smoothies y hasta elaborar snacks saludables para disfrutar en los ratos de antojo. La mejor forma de incorporar este alimento para poder bajar los niveles de glucosa en la sangre es consultando la opinión de un experto y así descubrir una alimentación balanceada que incluya este ingrediente y por supuesto, agregue todas sus propiedades.
No te olvides que la espinaca no solamente es deliciosa, si no tiene un perfil bastante completo para disfrutarse y su precio es sumamente accesible en el mercado, un cuarto de esta hierba puede costar entre 13 y 20 pesos mexicanos, dependiendo del lugar en donde la adquieras. Ahora que sabes todo lo que tiene por ofrecer, no dudes en incluirlas dentro de tu plan alimenticio y sobre todo, valorar la opinión de un experto en el tema.