¿El estevia engorda? Descubre los pros y contras de este edulcorante natural

Uno de los edulcorantes más famosos alrededor del mundo y que últimamente ha ganado mucha fuerza por sus propiedades es el estevia, este es un edulcorante de origen natural pues se extrae de una planta con el mismo nombre y qué ha sido promocionado debido a sus características tanto saludables como en el uso de la cocina libre de azúcar, por eso esta vez te diremos cuáles son los pros y contras de usar este alimento. 

¿Qué es el estevia?

La estevia como ya mencionamos se extrae de la planta stevia rebaudiana, a pesar de ser bastante popular en los últimos años, esta planta ya se usaba desde hace 1,500 años en algunas regiones debido a sus propiedades. El extracto de glucósidos de esteviol, que es el producto edulcorante que se obtiene de esta planta, tiene un poder endulzante muy grande y puede llegar a dar hasta 300 veces más sabor dulce que el azúcar estándar. 

Pros de usar estevia

Debido a su poder endulzante y ya que proviene de una fuente natural, se ha usado mucho como edulcorante en la cocina, además debido a que el cuerpo no lo metaboliza no aporta calorías ni altera los niveles de glucosa e insulina en la sangre, por lo que a menudo se incluye en la alimentación orientada a bajar de peso o aquella específica para consumo de personas diabéticas. 

Contras del consumo de estevia

No obstante, actualmente no existen estudios suficientes para conocer el efecto (tanto positivo como negativo) de un uso constante de los extractos de estevia en nuestra alimentación. También se debe considerar que hay varias investigaciones que han vinculado el consumo de edulcorantes con problemas de salud y un aumento en los casos de obesidad y sobrepeso, por lo que es recomendable consumir este tipo productos de forma moderada. 

Recomendaciones

Actualmente hay muchas organizaciones de salud que consideran el consumo de estevia seguro en cantidades adecuadas, la cual resulta ser 4 mg/kg de peso corporal al día, aún así, si pretendes incluir este alimento en tu dieta consulta con un nutriólogo o médico especialista para que pueda guiarte en los cambios adecuados a tu alimentación.