Saludable
Frutas y verduras para consumir durante la Cuaresma 2022
Si eres de los que lleva al pie de la letra la Vigilia y las carnes están fuera de tu dieta, entonces aquí te decimos qué puedes disfrutar en esta temporada
Durante la Cuaresma puedes disfrutar un sinfín de alimentos que no tienen que ver con las carnes rojas, nos referimos a las frutas y verduras de temporada que bien vale la pena consumir y aprovechar.
De acuerdo con el Diccionario de la Real Academia, Cuaresma es el tiempo de cuarenta y seis días que, desde el miércoles de ceniza inclusive precede a la festividad de la Resurrección de Jesucristo, y en el cual la Iglesia preceptúa que se ayune ciertos días en memoria de los cuarenta que ayunó Dios en el desierto.
Es decir, se trata de una época del año en la que, por motivos religiosos, determinada comunidad (en este caso la católica) evita el consumo de determinado tipo de alimento.
En el texto La Cocina Veracruzana de Cuaresma, editado por los Cuadernos de Cultura Popular del Instituto Veracruzano de Cultura, se menciona que si el ayuno de Cristo fue total, el de los cristianos no lo es precisamente. A lo largo de dos siglos, la privación de alimentos, para purificar el espíritu e identificarse con la abstinencia de Jesucristo en el desierto, se convirtió en la abstinencia sólo de algunos alimentos, cómo se el caso de las carnes rojas.
Por ello, las frutas y verduras de esta estación es una de las mejores alternativas que puedes consumir.
Frutas de Cuaresma
- Cereza
- Naranja
- Aguacate
- Papaya
- Sandía
- Mango
Verduras de Cuaresma
- Acelgas.
- Alcachofas.
- Apio,
- Endivia.
- Espinacas.
- Flores de calabaza.
- Calabacitas.
