El cardamomo es una de las especias más usadas en oriente debido a su sabor y a su versatilidad, pero no solo eso, también es considerada un condimento muy saludable y por eso te contaremos cuáles son las propiedades que te harán enamorar del cardamomo y por las cuales deberías usarlo más en la cocina.
¿Qué es el cardamomo?
El cardamomo es una especia conformada por un pequeño fruto seco lleno de semillas aromáticas y con sabor intenso, este ingrediente es originario del suroeste de la India y es muy usado para cocinar postres, salsas e incluso bebidas, como por ejemplo del té chai, dónde es un ingrediente clave para lograr su delicioso sabor.
Nutrientes del cardamomo
El cardamomo está lleno de propiedades y beneficios que pueden ayudar a tu organismo si incluyes esta especia de forma constante en tu alimentación, por ejemplo, el cardamomo está lleno de nutrientes, se sabe que un 8% del fruto es agua, otro 28% corresponde a las fibras, 6.5% porciento son grasas y el 11% representa las proteínas vegetales de este ingrediente, también contiene importantes niveles de minerales como el magnesio, hierro, calcio, potasio, fósforo y zinc.
Beneficios del cardamomo
Todos estos elementos hacen del cardamomo un excelente ingrediente para tener en casa y entre sus beneficios se encuentra la habilidad de esta especia para ayudarte a estimular el apetito, favorecer la digestión, acelerar el metabolismo, combatir los gases, aliviar síntomas de las enfermedades respiratorias, prevenir infecciones o incluso ser de gran ayuda contra la halitosis y las caries.
Cómo puedes ver el cardamomo es un gran ingrediente para aprovechar en tu cocina, puedes preparar cientos de platos aromatizados con su sabor ligeramente picante y fresco o elaborar deliciosos postres con el toque especial que brinda esta especia. Sin dudas el cardamomo es un gran elemento que no puede faltar en tu alacena.
