En Adicción Saludable de Gastrolab te diremos cómo puedes preparar el famoso pastel norteamericano conocido como banoffe pie, que tiene una clásica combinación de plátano y caramelo, con una deliciosa base de galleta crujiente, cajeta y nata. Esta es una excelente recomendación para llevar y compartir como postre en estas fechas decembrinas.
Además este pastel tiene excelentes propiedades nutritivas por ejemplo; el plátano ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, gracias a su alto contenido de fibra; la nuez es el fruto seco con mayor cantidad de antioxidantes de todos los existentes. El ghee es perfecto para aliviar los síntomas por síndrome de intestino irritable y el yogurt griego ayuda a mejorar la salud ósea gracias a su contenido en calcio y proteínas.
Ingredientes para la base:
- 1 paquete de galletas María
- 1 taza de ghee
- ½ taza de cajeta sin azúcar
- 2 pzas plátanos
- ½ taza de nuez picada
Ingredientes para el topping:
- 2 pzas plátano
- 2 tazas de yoghurt griego sin azúcar
- 1 cdita de vainilla
- c/s de cajeta sin azúcar
- ½ taza de nuez picada
Procedimiento:
1. Licua las galletas y mezcla con el ghee y la nuez.
2. Coloca en una base para tarta y lleva al refrigerador por 1 hora.
3. Agrega cajeta sin azúcar y plátano. Lleva al refrigerador por 1 hora más.
4. Mientras colocamos en la licuadora los plátanos, yoghurt, vainilla y ya que esté completamente parejo coloca encima de la tarta.
5. Decora con más cajeta, plátano y un poco de nuez.
6. Lleva por última vez al refrigerador por 1 hora más y disfruta.
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mgm
