¿Cuáles son los daños a tu cuerpo de consumir carne de perro en los puestos callejeros? Te contamos

El caso del reciente matadero clandestino de perros para consumo humano en Nezahualcóyotl ha levantado las alarmas en la zona, debido a que desde hace varios años se sospechaba que diferentes taquerías compraban carne de perro en este lugar para ofrecerla a sus clientes, es por eso que mucha gente ahora se pregunta ¿qué daños puede causar el consumir este tipo de carne en tu salud? 

Hace algunos días se dio la noticia de la aprehensión de un hombre señalado por mantener un matadero clandestino de perros, donde se engordaba a los animales con el fin de comerciar su carne para consumo humano, el lugar ubicado en el municipio de Nezahualcóyotl había sido señalado por los vecinos por sus sospechas de la venta de carne en ese lugar y la desaparición de varios animales callejeros.

Esto ha activado las alarmas sobre el consumo de carne de perro, pues aunque en varios países del mundo se lleva a cabo de forma normal, en México aún es un tabú comer carne de este animal y debido a que está carne pudo haberse hecho pasar por otros tipos de alimentos para su venta, muchos ahora se preguntan si conlleva algún riesgo sanitario el alimentarse de carne de perro. 

¿Es peligroso comer carne de perro?

Lo primero que debes de saber es que de acuerdo a distintos expertos, la carne de perro bien cocinada y manejada de forma higiénica en realidad no hace ningún daño al organismo, diferentes países del mundo cuentan con leyes, las cuales regulan el consumo de este tipo de carne para que pueda llevarse a cabo de forma segura, sin embargo, cuando se trata de mataderos cómo anteriormente mencionado los riesgos son diferentes. 

Debido a que en México no hay normas qué contemplen el consumo de carne de perro, es muy probable que todo el manejo de la misma se haga de forma poco higiénica y sin las principales medidas de seguridad y conservación para el manejo de alimentos, lo que eleva el riesgo de contaminación y por lo tanto de problemas de salud para aquellas personas que consumen este tipo de alimentos, sobre todo infecciones gastrointestinales. Si quieres aprender a identificar si la carne que estas comiendo es de perro, te dejamos unos consejos en este enlace.