Para un desayuno ligero, ensalada de manzana con cereza; te damos la receta

Nada como comenzar el día con un buen desayuno. Nos encontramos a mitad de semana y quizá las actividades diarias y pendientes cotidianos nos han requerido más tiempo de lo habitual, por lo que no hemos podido preparar nada para esta mañana. Para ello, ¿qué tal te caería una deliciosa y saludable ensalada de manzana con cereza? Te damos la receta.

La manzana es una fruta de temporada que contiene potasio, fósforo, calcio, hierro, cobre y boro, además de las vitaminas A ,E y K, además del grupo B (B1, B2, B5, B6), incluirla en alguna de las comidas diarias aportará los nutrientes necesarios para mantener un cuerpo sano. La cereza contiene gran cantidad de antioxidantes, su consumo ayuda a combatir la inflamación, mejorar la memoria, contiene vitaminas C, E, minerales como magnesio, potasio, hierro, ácido fólico y además fibra.

Incluye esta ensalada en el menú de tu desayuno y aprovecha todos sus nutrientes, la siguiente receta incluirá otros ingredientes como piña, nuez, almendra y crema ácida que ayudarán a equilibrar el sabor.

Ingredientes

• 3 manzanas picadas
• 2 rebanadas de piña en almíbar (cuadros)
• 1 taza de uvas verdes
• 1/2 taza de crema ácida 
• 1/4 de taza de nuez picada
• 1/4 de taza de almendras picada
• 10 cerezas

Preparación

1. Comienza por lavar las manzanas y las uvas. Pela y retira el corazón y las semillas de la manzana y pica en cuadros. 
2. En un recipiente coloca las dos rebanadas de piña en almíbar previamente picada en cuadros, agrega media taza de crema ácida, puedes sustituirla con yogurt griego. Revuelve perfectamente.
3. Agrega las manzanas picadas, la almendra y la nuez. Revuelve, y por último añade las cerezas.
4. Sirve en un recipiente y disfruta de esta preparación durante el desayuno.