Receta para preparar unas chunky cookies de chocolate ¡saludables y fáciles de hacer!

¿Tienes antojo de un rico postre? En Adicción Saludable siempre pensamos en ti y esta vez te traemos una receta sencilla para preparar las famosas chunky cookies, unas galletas con almendras y chocolate que seguro te encantarán no sólo por su sabor sino por lo saludables que son. 

Estas chunky cookies contienen ingredientes saludables que te ayudarán a no sentir culpa de comer un postre; porque están hechas con avena, que es rica en minerales como el selenio, zinc, magnesio y hierro; el bicarbonato, te ayudará a disminuir la acidez estomacal; la quinoa proporciona aminoácidos esenciales, como la lisina, misma que te ayuda a la absorción de calcio; la leche de almendras, es rica en vitamina D, que te ayudará a fortalecer las articulaciones y sobre todo es muy recomendable para fortalecer tu sistema inmune en tiempos de covid y, por último y el mejor ingrediente, el chocolate como fuente de antioxidantes que te ayudará a mantener una piel saludable.

Toma nota de los ingredientes: 

• ¾ T Leche de almendras
• 1 T Azúcar mascabado 
• ½ T Crema de almendras
• 120 gr Hojuelas de avena 
• 100 gr Avena molida
• ½ cdita Bicarbonato 
• ½ cdita Polvo para hornear 
• Chocolate sin azúcar 
• Quinoa inflada
• Precalentar el horno a 180°C. 

Procedimiento: 

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. Mezcla la leche con el azúcar. 
3. Agrega la crema de almendra. 
4. Agrega las hojuelas de avena, avena en polvo y bicarbonato. 
5. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. 
6. Agrega el chocolate picado y la quinoa inflada. 
7. Forma bolitas y mete al horno de 10-15 minutos. 

¡Disfruta! 

mgm