El nopal es un delicioso y saludable alimento que tiene años de historia detrás. Este vegetal, que se caracteriza por su brillante color verde y sus afiladas espinas, se puede agregar a una gran variedad de platillos como ensaladas, sopas, caldos y hasta algunos postres. El nopal que viene de la familia de las cactáceas, no sólo ofrece un extra de sabor a los platillos, también es rico en diferentes nutrientes benéficos para el cuerpo.
Si no eres un fanático del nopal ni de consumir muchas verduras, quizá es momento de que lo agregues a tu dieta diaria, pues este alimento es un gran aliado en la pérdida de peso y la aportación de nutrientes benéficos para el cuerpo. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, de las 200 especies de nopal, 101 viven en nuestro país. Por eso, aquí te compartimos cinco razones por las que debes consumir nopal diariamente.
Protege el tracto gastrointestinal
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) descubrieron que la baba de nopal, mejor conocida como mucílago, tiene la capacidad de proteger la mucosa del tracto gastrointestinal, pues se comporta como un polímero hinchable que, mezclado con otras sustancias, funciona de una manera parecida a la ranitidina.
Ayuda a perder peso
Uno de los principales nutrientes que conforman a este exquisito vegetal es la fibra, la cual es una gran aliada en la pérdida de peso, gracias a que crea un efecto de saciedad, lo que reduce el hambre entre comidas y mejora la digestión. Además, las fibras vegetales de este exquisito alimento también controlan el exceso de producción de ácido gástrico y protegen la mucosa del estómago.
Ayuda a eliminar toxinas
El nopal no sólo goza de un exquisito sabor, este vegetal también es rico en vitaminas A, complejo B, C y minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro. De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, estos nutrientes en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.
Bueno contra el colesterol
De acuerdo con la Secretaría de Salud, la ingesta de fibra dietética recomendada diariamente es de 25 gramos, por lo que la fibra soluble, que se puede encontrar en una gran cantidad de alimentos como el nopal, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol dañino en la sangre así como la glucosa, lo que es fundamental para evitar enfermedades crónicas.
Adecuado para tratar diabetes
Este exquisito alimento también es una opción para tratar la diabetes. Según señala el Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana, si se consume en infusiones, licuados o ensaladas, la penca del nopal es un excelente aliado para tratar este padecimiento.
