3 tipos de legumbres que te ayudarán a evitar el riesgo de un infarto o angina de pecho

Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos e importantes a nivel mundial, su valor va mas allá del mundo culinario, ya que este grupo de alimentos es de gran interés para la nutrición, su importancia es tal que incluso el 2016 fue declarado como el Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en resumen las legumbres son un alimento saludable, incluso pueden ayudarte a evitar el riesgo de infarto o angina de pecho.

¿Qué nutrientes aportan?

Gracias a la información de la Fundación Española del Corazón, sabemos que las legumbres tienen un alto contenido en fibra, son una buena fuente de proteína de origen vegetal y además contienen una cantidad mínima de grasas, esto es de gran ayuda cuando se trata de la salud del corazón puesto que recordemos que para cuidar este importante órgano es vital una buena alimentación así como balanceada, por eso te dejamos tres legumbres que ayudarán a tu corazón.

Lentejas

Nada como un buen plato de lentejas, que además de sabrosas son nutritivas, puesto que el 25% de su contenido es proteína y tan solo el 3 % son grasas, aportan hierro y varias vitaminas del complejo B, entre otro minerales que podemos encontrar están el calcio y el magnesio, y por si fuera poco son una buena fuente de fibra lo que ayudará a que tengas un tránsito intestinal mucho más fluido.

Garbanzos

Es una de las legumbres más consumidas, también es una gran fuente de calcio, y aunque contiene ligeramente más lípidos que otras legumbres, esto se componen de ácidos grasos polinsaturados y monoinsaturados que son menos perjudiciales para la salud de nuestro corazón, además son alimento que nos ayudarán a sentirnos satisfechos de manera más fácil por lo que son bastante llenadores.

Soya

La soya es una de las legumbres que mas nutrientes presenta, tiene una serie de proteínas importantes y además cuenta con fitoestrógenos, estos actúan como antioxidantes y pueden ayudar a balancear los niveles hormonales en mujeres, también tienen un contenido de magnesio elevado, pero tiene menos fibra que las opciones anteriores y una cantidad de lípidos mayor, puesto que estos representan casi el 18%.