Adicción Saludable

¡Saludable y fácil de preparar! Receta para disfrutar de un Buddha Bowl I VIDEO

Además de ser rico en calcio, hierro, vitaminas, fibra y antioxidantes este Buddha Bowl está delicioso y es muy fácil de preparar
jueves, 17 de junio de 2021 · 20:00

En este video de Adicción Saludable de Gastrolab te enseñamos a preparar un Buddha Bowl, que aunque suena más complicado de lo que se escucha, este platillo es muy fácil de preparar sin olvidar las propiedades saludables para tu dieta diaria. 

Este Buddha Bowl contiene ingredientes ricos en calcio, hierro, vitaminas, fibra y antioxidantes; por ejemplo, el brócoli posee propiedades anticancerígenas o la calabaza que contiene fibra, potasio y vitamina C que son excelentes para el corazón.

Este Buddha Bowl además de contener el sabor de otros ricos vegetales como el kale, y la calabaza; te aportará las dosis de nutrientes y fibra que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. 

¡Así que toma nota y a preparar!

Ingredientes:

  • ½ tza de brócoli
  • ½ calabaza
  • ½ pza de betabel
  • ½ tza de kale
  • ¼ tza de garbanzos cocidos
  • 1 tza de cous cous
  • 1 tza de agua
  • 1 c de paprika
  • c/s aceite de oliva
  • c/s sal
  • 3 C de tahini
  • c/s de ajonjolí negro

Procedimiento:

1. Trocear el brócoli en pedazos pequeños y reservar. Aparte, cortar la calabaza en cuartos, el betabel en cubos. Colocar en un refractario.

2. Luego, en un bowl, colocar aceite de oliva, sal y paprika. Mezclar hasta integrar y cubrir las verduras con la mezcla. 

3. Después, colocarlas en una charola y rostizar por 12 minutos a 180°C.

4. Por otro lado, cocer el cous cous con una taza de agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos-

Finalmente, armar el bowl colocando cous cous en el centro, el brócoli, betabel, garbanzos, kale y rebanadas de aguacate en el centro. Agregar salsa tahini como aderezo, espolvorear ajonjolí negro y ¡disfrutar!

Recuerda que la comida rica, ¡no tiene que ser aburrida!

mgm