Seguramente has probado la canela en diferentes postres o bebidas. Quizá te gusta más de lo que tú crees, o creciste con su sabor, porque tu mamá o abuelita se lo ponían a todo lo que podían. Así que por eso ya no te extraña para nada el sabor. No es tan mexicana como parece, aunque sí sea parte importante de la gastronomía de México, sin embargo su uso es aún más milenario de lo que te imaginas.
Como sabrás, son tronquitos de corteza aromática, que torna el agua en rojiza, cuando pinta y el sabor es bastante cálido y parecido al café, pero más ligero. Viene de un árbol originario de oriente en la región de Sri Lanka y también se cultiva en la India y otras zonas del mundo como el sur de Asia. Las mejores plantas crecen en climas lluviosos, en suelos de textura franco arenosa, profundos y con alto contenido de materia orgánica y excelente drenaje.
Esta especia suele utilizarse también en polvo, además del palito para preparar diversos platillos, que le dan un toque dulcecito a la comida. También puede prepararse como té o usarse como colorante natural. Cuando la consumes regularmente junto con una dieta saludable, podría proveerte de diversos beneficios a tu salud, como los que aquí te enlistaremos. Quizá ya conozcas algunos, pero otros no, así que vale la pena que le eches un ojo.
1. Ayuda con trastornos digestivos
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y a otros nutrientes que contiene, puede ayudar a aliviar digestiones lentas, pesadas, gases o flatulencias y al ser una bebida naturalmente antioxidante con cualidades diuréticas y depurativas y al ser una bebida naturalmente antioxidante con cualidades diuréticas y depurativas, también logra eliminar toxinas y puede reducir o prevenir la retención de líquidos.
2. Regula la glucosa en la sangre
Diversos estudios científicos han demostrado, que gracias a su contenido de antioxidantes naturales, esta especia controla y regulariza la glucosa en la sangre. Además rebaja y controla los niveles altos de colesterol LDL (el malo) gracias a su contenido de estos nutrientes que son muy beneficiosos para la salud de quien ingiere este alimento. Al parecer la ingesta de la canela consigue una reducción del azúcar en la sangre y además mejora los niveles de colesterol en pacientes con diabetes tipo 2.
3. Combate infecciones respiratorias
Gracias a su efecto secante en las mucosas y a que es un expectorante natural, se recomienda beberla cuando existe alguna infección en las vías respiratorias. Además es un gran aliado debido a sus propiedades antibióticas y antiinflamatorias.
4. Ayuda a disminuir la presión arterial
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, esta madera puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos.
5. Mejora el estado de ánimo
Ayuda a la producción de serotonina, la hormona del placer y gracias a eso es capaz de mejorar el estado de ánimo.
