¡Cuida lo que comes! Conoce qué son los azúcares añadidos y por qué se usan en los alimentos

Si te preocupas por tu alimentación o simplemente cuidas lo que estas comiendo seguramente te has topado con la advertencia sobre el consumo de azúcares añadidos, estos hacen referencia a todos los tipos de azúcares y jarabes incorporados en los alimentos procesados que no forman parte del contenido natural de los ingredientes usados, el exceso de estos azúcares puede causarte varios problemas de salud y MayoClinic nos explica como reconocerlos.

Estos azúcares se suelen añadir a los alimentos para mejorar su sabor, textura, como ayuda para conservarlos o fermentarlos o incluso para equilibrar la acidez, aunque el etiquetado de los alimentos contempla el porcentaje de azúcares en su contenido, no desglosa cuanto de este porcentaje proviene de una fuente natural y cuanto se trata de sustancias añadidas, sin embargo hay formas de reconocerlos.

Algunos etiquetados suelen incluir en su listado nutrimental la cantidad de azúcares añadidos, sin embargo, cuando esto no suceda, es probable que si el azúcar se encuentra al principio de la lista, el alimento tenga una gran cantidad de azúcares añadidos, además también puedes identificarlos si dentro de los ingredientes encuentras los siguientes nombres: jugo de caña, jarabe de caña, edulcorantes de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jugos concentrados, néctares de frutas, miel, jarabe de malta o de arce y melaza.

Como ya mencionamos el exceso de este tipo de añadidos puede causarte problemas de salud como caries en dientes y muelas, una mala nutrición, ya que al consumirlos en lugar de otros alimentos, estas consumiendo menos nutrientes, los azúcares añadidos también propician el aumento de peso, así como el aumento de los triglicéridos, lo que puede aumentar el riesgo de padecer una enfermedad cardiaca.

Consumir alimentos con azucares añadidos no es el problema, este se presenta cuando lo hacemos en exceso o superamos nuestra ingesta diaria recomendada de azúcares, ya que estos alimentos pueden logarlo con una porción, así que para evitar problemas de salud es mejor sustituir este tipo de alimentos en tu dieta con agua y bebidas sin calorías u optar por productos naturales como jugos, bocadillos y alimentos sin estos elementos.