La salsa de jitomate es una de las más comunes en la gastronomía. Nos la podemos encontrar al preparar pasta, albóndigas y hasta chilaquiles. Puede variar de muchas formas según el chile o la manera en que se sazone. Es sin duda alguna uno de los protagonistas de muchísimos guisos, pero no sólo es tan usada por su peculiar sabor, sino porque es portadora de muchísimos beneficios. Muchos de los que quizá no nos habíamos percatado hasta ahora.
El jitomate es uno de los frutos que más agua tiene en su interior. Los minerales que contiene son: Calcio, fósforo, potasio, sodio y las vitaminas A, B1, B2, y C. Por sí solo, es un alimento antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizante. Sin embargo, la salsa de jitomate como aderezo o preparación tiene muchísimas bondades que bien pudieran ayudarte a fortalecer tu salud.
Actualmente, con la crisis sanitaria a todo lo que da, nos mantiene en estado de alerta y cuidando lo que comemos en todo momento y aunque se recomienda comer jitomate crudo, debido a que conserva mejor sus propiedades, que ayudan a combatir las quemaduras, obesidad o hasta raquitismo, no hay por qué pensar que cocinado pierde todos sus beneficios, pues además, cuando se combina por otras hierbas y especias, adquiere nuevos beneficios.
Y ya que estás sintiendo curiosidad por el jitomate, hoy decidimos traer hasta tu pantalla 5 razones por las que comer salsa de jitomate, puede resultar una acción muy sana, que incluso tu aparato digestivo te puede agradecer muchísimo, porque entre todas sus virtudes, esta es una salsa que podría regular tu tránsito intestinal y a combatir los niveles altos de colesterol. Por eso, esta hortaliza puede convertirse en la favorita de quien busque bajar de peso. ¡Mucho ojo!
1. Ayuda a la salud de la piel
Sus antioxidantes estimulan la producción natural de colágeno, lo que mejora la elasticidad de la piel y reduce las arrugas. Además, funciona como un limpiador y sellador de poros dilatados y ayuda a reducir las espinillas e imperfecciones. Y si por accidente te quemas mientras cocinas, lo primero que podrías untarte es una buena rebanada de jitomate, que te desinflama al instante y te ayuda a refrescar y regenerar ese tejido del área quemada, evitando que se te haga una ámpula.
2. Fibra
Las salsas de jitomate tienen tomate natural que es rico en fibra. Es una fruta, pero nos aporta fibra insoluble como los cereales y las legumbres: 1,1 gramos por 100 gramos de producto, siempre que sea natural y se consuma crudo, para aprovechar mucho mejor sus nutrientes. Se piensa que es originario en los bajos Antes y fue cultivado por los Aztecas en México. Los Mexicas o aztecas lo conocían como xïtomatl, que significa fruto con ombligo.
3. Mantiene el intestino sano
Este es un fruto que gracias a su nivel de fibra mantiene sano al intestino sano por todas sus propiedades.
4. Ayuda a limpiar los órganos
El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, de igual forma contiene grandes cantidades de sodio.
5. Aliado durante el periodo menstrual
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, este fruto ayuda a aliviar las molestias del periodo menstrual.